Descrizione
Der NordCap Gas-Kochkessel GKK7 / 60L aus der Serie EVO 700 erwärmt bis zu 60 Liter Gargut schonend über Sattdampf im gasbeheizten Doppelmantel.
Der GKK7 / 60L ist ein gasbeheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 700 und eignet sich ideal zum Kochen, Sieden, Schmoren und Pochieren verschiedenster Speisen. Der Kessel hat einen Bruttoinhalt von 60 Litern und einen Durchmesser von 420 mm. Die Außenmaße betragen 800 x 830 x 1056 mm (B x T x H), die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm und bei geöffneter Haube bei 1440 mm.
Das indirekte Heizsystem erzeugt im Doppelmantel Sattdampf und verteilt die Wärme gleichmäßig über Boden und Seitenwände. So wird das Gargut schonend erwärmt, ohne lokale Überhitzung. Ein Pressostat regelt den Druck im Doppelmantel automatisch und überwacht Energie- und Wasserverbrauch, ein Sicherheitsventil schützt vor Überdruck. Entleert wird über einen 1½-Zoll-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff, der ein komfortables und präzises Ablassen ermöglicht.
Der Kochkessel ist aus Edelstahl tiefgezogen und hat einen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl, der passgenaue Edelstahldeckel hilft, Garzeiten und Energieverbrauch zu reduzieren. Die ergonomische Kesselform erleichtert das Arbeiten und Umrühren. Glatte Oberflächen und ein außen leicht zu reinigender Auslaufhahn vereinfachen die Pflege. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 1,5 mm Materialstärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten.
Der Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung beheizt den indirekten Dampfmantel effizient, gezündet wird per Piezo-Zündung mit Zündbrennersystem. Flammenüberwachung, Sicherheitsthermostat und Temperaturbegrenzer sorgen für einen sicheren Betrieb, das geschlossene Heizsystem für hohe Energieeffizienz. Der Kessel wird in Erdgas-Ausführung mit 14,00 kW Gas-Anschlusswert geliefert, eine Umrüstung auf Flüssiggas ist möglich. Elektrisch wird er an 230 V (1N, 50 Hz) mit 0,10 kW angeschlossen. Die Schutzart ist IPX4, vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe gehören zur Serie. Das Nettogewicht beträgt 99 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Kochkessel GKK7 / 60L mit Edelstahldeckel
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372269
- Serie: EVO 700
- Energieart: Gas (Erdgas-Ausführung, Umrüstung auf Flüssiggas möglich)
- Beheizung: indirekt, Sattdampf im Doppelmantel, Pressostat
- Bruttoinhalt: 60 l
- Kesseldurchmesser: 420 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 830 x 1056 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Höhe bei geöffneter Haube: 1440 mm
- Ablasshahn: 1½ Zoll, mit wärmeisoliertem Handgriff
- Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl
- Anschlusswert Gas: 14,00 kW
- Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Zündung: Piezo-Zündung mit Zündbrennersystem
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 1,5 mm
- Aufstellungsart: Standgerät
- Gewicht: 99 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Indirektes Heizsystem mit Sattdampf im Doppelmantel, gleichmäßige Wärme an Boden und Seitenwänden
- Pressostat zur automatischen Druckregelung und Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch
- Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung und Flammenüberwachung
- Sicherheitsthermostat, Temperaturbegrenzer und Sicherheitsventil
- Piezo-Zündung mit Zündbrennersystem
- 1½-Zoll-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff
- Tiefgezogener Edelstahlkessel mit Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Das Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen (50 mbar) ist nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
