Descrizione
Die NordCap Gas-Bratplatte GBP9 / GLK HP aus der Serie EVO 900 ist ein Tischgerät mit einer kratzfesten, polierten und glatten Chrom-Bratfläche, ausgelegt für schonendes Braten mit geringer Anhaftung.
Die GBP9 / GLK HP ist eine gasbeheizte Bratplatte aus der NordCap Serie EVO 900 und wird als Tischgerät geliefert. Ausgestattet ist sie mit einer kratzfesten, polierten und glatten Chrom-Bratfläche. Sie eignet sich für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere für Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln. Die Plattenabmessung beträgt 1194 x 610 mm (B x T), die Außenmaße liegen bei 1200 x 930 x 369 mm (B x T x H). Mit 1200 mm Breite fügt sich das Gerät in eine Kochzeile der Serie EVO 900 ein.
Beheizt wird die Bratplatte mit Gas bei einem Anschlusswert von 33,00 kW. Die Bratfläche ist in vier Heizzonen aufgeteilt, gezündet wird per Piezo-Zündung, geregelt über ein Thermostatventil. Die Arbeitstemperatur reicht von 90 bis 270 °C. Die Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt: Der vordere Bereich eignet sich aufgrund geringerer Arbeitstemperatur für langsameres Fortkochen der Speisen. Damit stehen auf einer Bratfläche unterschiedliche Temperaturbereiche zur Verfügung.
Für die Fettführung besitzt die Bratplatte 2 Fettablauföffnungen und 2 Fettsammelbehälter unter der Bratplatte. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehören ein glatter Schaber, ein dreiseitiger Spritzschutz aus Edelstahl und eine Fettablaufwanne.
Der Korpus misst 1200 x 915 x 251 mm (B x T x H), die Höhe mit Füßen beträgt 275 mm, die vier Füße sind justierbar. Bei geöffneter Schublade beträgt die Tiefe 1106 mm. Angeschlossen wird die Bratplatte an Gas mit einem Anschlusswert von 33,00 kW. Das Nettogewicht liegt bei 150 kg, hergestellt wird die Bratplatte in Italien. Optional erhältlich sind ein Ablauf und ein Fettauffangbehälter für Bratplatten sowie ein Ersatzschaber für glatte Bratplatten.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Bratplatte GBP9 / GLK HP
- 1 x Schaber, glatt
- 1 x Spritzschutz, 3-seitig, Edelstahl
- 4 x Füße, justierbar
- Fettablaufwanne
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392406
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Tischgerät
- Energieart: Gas
- Bratfläche: 1 x kratzfeste Chrom-Bratfläche, poliert, glatt
- Plattenabmessung (B x T): 1194 x 610 mm
- Heizzonen: 4
- Arbeitstemperatur: 90 bis 270 °C
- Anschlusswert Gas: 33,00 kW
- Fettführung: 2 x Fettablauföffnung, 2 x Fettsammelbehälter unter der Bratplatte
- Zündung/Regelung: Piezo-Zündung, Thermostatventil
- Außenabmessungen (B x T x H): 1200 x 930 x 369 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 1200 x 915 x 251 mm
- Höhe mit Füßen: 275 mm
- Tiefe bei geöffneter Schublade: 1106 mm
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Gewicht: 150 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Kratzfeste, polierte und glatte Chrom-Bratfläche für schonendes Braten
- 1200 mm breite Bratfläche (1194 x 610 mm) mit vier Heizzonen
- Vorderer Bereich mit geringerer Arbeitstemperatur zum Fortkochen
- Piezo-Zündung und Thermostatventil, 90 bis 270 °C
- 2 Fettablauföffnungen und 2 Fettsammelbehälter
- Dreiseitiger Spritzschutz aus Edelstahl im Serienzubehör
- Schutzart IPX5, Seiten- und Rückwand mit abgerundeten Kanten
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
