Descrizione
Der NordCap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B80L-U2FT-S EvoPro aus der Serie EVO 900 arbeitet mit zwei Becken zu je 40 l und füllt das Kochwasser automatisch nach.
Der ENK9 / 2B80L-U2FT-S EvoPro ist für Pasta, Nudeln, Gemüse, Dumplings und vergleichbare Kochprodukte ausgelegt. Mit zwei Becken lassen sich unterschiedliche Produkte parallel garen. Als Standgerät aus dem Modulsystem der NordCap Serie EVO 900 ist er seitlich anreihbar und sockelfähig. Die Außenmaße betragen 800 x 921 x 908 mm (B x T x H), die Beckenabmessung ist mit 610 x 515 x 315 mm angegeben. Im Unterbau stehen zwei Schrankfächer mit Türen als Stauraum zur Verfügung.
Bedient wird der Pastakocher über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Betriebsanzeige und Temperaturregelung. Eine automatische Wasserwiederauffüllung gleicht verdampftes Wasser aus, das Zulaufwasser wird dabei auf bis zu 60 °C vorgewärmt. Für Phasen mit geringerer Auslastung steht eine Standby-Funktion zur Energieeinsparung bereit, ein Überhitzungsschutz ist integriert.
Die Becken besitzen abgerundete Innenkanten, die innen liegenden Heizelemente lassen sich hochklappen. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, die Außenverkleidung aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt, der Zugang zu den Komponenten ist wartungsfreundlich gestaltet. Optional erhältlich sind unter anderem Körbe GN 1/1, Körbe für 40-Liter-Pastakocher, ein Deckel mit Deckelhalterung, eine Halterung für 6 Rundkörbe sowie die Korb-Hebeeinheit LIFT9.
Angeschlossen wird der Pastakocher elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 20,00 kW; geliefert wird er ohne Stecker und Kabel. Wasserseitig sind ein Zulauf mit 3/4 Zoll und ein Ablauf mit 1 Zoll vorgesehen. Vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 200 mm höhenverstellbar, ein Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm-Elemente ist optional erhältlich. Das Nettogewicht beträgt 79 kg, hergestellt wird das Gerät in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B80L-U2FT-S EvoPro
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 200 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392663
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Aufbauoption: Modulsystem, seitlich anreihbar, sockelfähig
- Eignung: Pasta, Nudeln, Gemüse, Dumplings und vergleichbare Kochprodukte
- Becken: 2 x 40 l
- Beckenabmessungen (B x T x H): 610 x 515 x 315 mm
- Unterbau: 2 x Schrankfach mit 2 Türen
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 921 x 908 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1273 mm
- Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Betriebsanzeige, Temperaturregelung
- Arbeitstemperatur: bis 185 °C
- Ausstattung: automatische Wasserwiederauffüllung, Zulaufwasser-Vorwärmung auf bis zu 60 °C, Standby-Funktion, Überhitzungsschutz
- Heizelemente: innen liegend, hochklappbar
- Wasseranschluss: Zulauf 3/4 Zoll, Ablauf 1 Zoll
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 20,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz (Lieferung ohne Stecker und Kabel)
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; CNS 1.4301, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Gewicht: 79 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Zwei Becken mit je 40 l
- Automatische Wasserwiederauffüllung
- Zulaufwasser-Vorwärmung auf bis zu 60 °C
- Standby-Funktion zur Energieeinsparung
- Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Temperaturregelung
- Hochklappbare, innen liegende Heizelemente
- Schutzart IPX5, Modulsystem seitlich anreihbar und sockelfähig
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne Stecker und Kabel. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bauseitig sind ein Wasserzulauf (3/4 Zoll) und ein Wasserablauf (1 Zoll) erforderlich.
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
