Descrizione
Der NordCap Elektro-Multifunktionskocher EM9 / 22L-S aus der Serie EVO 900 vereint Brat- und Schmorpfanne, Kessel und Bain-Marie in einem elektrisch beheizten 22-Liter-Becken.
Der EM9 / 22L-S ist ein elektrisch beheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900 und multifunktional einsetzbar als Brat- und Schmorpfanne, Kessel oder Bain-Marie. Er eignet sich zum Dünsten, Pochieren, Dämpfen, Simmern, Kochen und Braten sowie zur Zubereitung von Saucen und Beilagen. Das Multifunktionsbecken fasst 22 Liter, der Tiegel misst 630 x 510 x 70 mm (B x T x H). Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm.
Incoloy-Heizelemente unter der Garfläche sorgen für schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Garfläche. Ein zusätzlicher Energieregler ermöglicht die präzise Steuerung des Kochprozesses, die thermostatische Temperaturregelung steht für reproduzierbare Garergebnisse. Als Arbeitstemperatur sind 80 bis 300 °C angegeben. Ein integrierter Temperaturbegrenzer erhöht die Betriebssicherheit, über die Ablauföffnung mit Verschlussstopfen und Ablaufrohr wird das Becken einfach entleert.
Die Innenwanne ist nahtlos eingeschweißt und hat gerundete Ecken. Der plattierte Tiegelboden aus Verbundmaterial besteht aus einer 3 mm starken CrNiMo-Stahl-Auflage (CNS 1.4404) auf 12 mm Flussstahl und bietet gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Korrosionsbeständigkeit. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke. Der Unterbau ist offen und dreiseitig verkleidet, ein Reinigungsschaber ist serienmäßig enthalten.
Angeschlossen wird der Multifunktionskocher an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 10,00 kW. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Ein Schaber für glatte Bratplatten ist optional erhältlich. Das Nettogewicht beträgt 115 kg, das Bruttogewicht 130 kg, gefertigt wird der Multifunktionskocher in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Multifunktionskocher EM9 / 22L-S
- 1 x Reinigungsschaber
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392151
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Elektro
- Nettoinhalt: 22 l
- Tiegelabmessungen (B x T x H): 630 x 510 x 70 mm
- Bratwanne: 1 x CNS 1.4404, Bratfläche plattiert
- Tiegelboden: Verbundmaterial, 3 mm CrNiMo-Stahl auf 12 mm Flussstahl
- Beheizung: Incoloy-Heizelemente unter der Garfläche, Energieregler
- Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C
- Temperaturregelung: thermostatisch, Temperaturbegrenzer
- Unterbau: offen, 3-seitig verkleidet
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Anschluss: 10,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm
- Gewicht: 115 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Einsetzbar als Brat- und Schmorpfanne, Kessel oder Bain-Marie
- 22-l-Becken mit nahtlos eingeschweißter Innenwanne und gerundeten Ecken
- Incoloy-Heizelemente unter der Garfläche mit zusätzlichem Energieregler
- Verbund-Tiegelboden: 3 mm CrNiMo-Stahl auf 12 mm Flussstahl
- Thermostatische Temperaturregelung und Temperaturbegrenzer
- Ablauföffnung mit Verschlussstopfen und Ablaufrohr
- Reinigungsschaber serienmäßig
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Multifunktionskocher unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
