Descrizione
Contenuto della confezione
- 1 fascio di budello artificiale marrone "Lyoner Krone" 90x50 mm
- Contiene 25 pezzi
Caratteristiche speciali
- Adatto per salsicce Lyoner e simili
- Superficie opaca setosa per un aspetto attraente
- Ottima capacità di restringimento
- Ottimo effetto barriera
- Ottima aderenza della carne di salsiccia
- Impermeabile al vapore acqueo, all'ossigeno e agli aromi
- Antigrasso
- Buona presa e facile lavorabilità
- Adatto per il commercio e l'industria
- Non fumabile
Il budello artificiale marrone "Lyoner Krone" con un diametro di 90 mm e una lunghezza di 50 cm è stato sviluppato appositamente per la produzione di Lyoner e salsicce simili. La sua superficie opaca e setosa conferisce ai prodotti un aspetto accattivante, mentre le eccellenti proprietà di restringimento garantiscono un adattamento ottimale al contenuto. Grazie all'eccellente effetto barriera, l'aroma della salsiccia viene preservato e l'eccellente aderenza della carne garantisce una struttura uniforme.
L'involucro è impermeabile al vapore acqueo, all'ossigeno, agli aromi e ai grassi, il che contribuisce a prolungare la conservazione della salsiccia. La buona presa e la facile lavorabilità lo rendono adatto sia all'artigianato che all'industria. Si prega di notare che questo involucro non è adatto per fumare. Prima dell'uso, l'intestino deve essere lavato sotto l'acqua corrente tiepida, senza immergerlo. Dopo la bollitura, si consiglia di tenere nuovamente la salsiccia sotto l'acqua e di inumidirla brevemente prima di tagliarla, per garantirne la qualità. Per una conservazione più lunga, la salsiccia confezionata sottovuoto può essere raffreddata a 2°C e sigillata immediatamente.
Produttore: Dagema
Numero articolo del produttore: 0205403
