Descrizione
Bartscher Kippbratpfanne E120LHK
Elektro-Kippbratpfanne E120LHK, 100 Liter Nutzinhalt, 1090 mm Tiegelbreite, 14,8 kW, Incoloy-Heizwiderstände. Sicherheitsabschaltung bei Störung, Wasseranschluss, manuelle Kippvorrichtung, bis 300 °C. Für Großküchen, die täglich riesige Mengen anbraten, schmoren und blanchieren.
Ihre Vorteile
-
Hohe Kapazität für maximale Effizienz: Mit einem Nutzinhalt von 100 Litern und einem Gesamtvolumen von 120 Litern eignet sich die E120LHK ideal für Großküchen und professionelle Verpflegungseinrichtungen mit hohem Durchsatz.
-
Präzise Temperatursteuerung bis 300 °C: Der breite Temperaturbereich von 45 bis 300 °C ermöglicht punktgenaues Anbraten, Dünsten und Garen – für optimale Garergebnisse bei jedem Einsatz.
-
Robuster Edelstahl – gefertigt für den Dauereinsatz: Gehäuse aus CNS 18/10 und ein Tiegel aus hochwertigem Chromnickelstahl garantieren Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Küchenbetrieb.
-
Manuelle Kippvorrichtung mit voller Kontrolle: Die manuelle Kippfunktion erlaubt dosiertes Entleeren auch bei großen Mengen – hygienisch, sicher und kraftsparend im Handling.
-
Intelligente Sicherheitsabschaltung im Störfall: Bei jeder technischen Störung unterbricht das System automatisch die Stromzufuhr – für maximale Betriebssicherheit im Küchenalltag.
-
Heiztechnik aus Incoloy 800 für exakte Hitzeleistung: Die leistungsstarken Heizwiderstände aus Incoloy 800 sorgen für schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung – energieeffizient und verlässlich.
-
Ergonomisch anpassbar durch höhenverstellbare Füße: Die E120LHK lässt sich im Bereich von 850 bis 910 mm in der Arbeitshöhe anpassen – für ermüdungsfreies Arbeiten bei jeder Körpergröße.
-
Integrierter Wassereinlaufhahn für direkten Anschluss: Dank 12 mm Wasseranschluss mit Einlaufhahn kann Wasser direkt im Gerät zugegeben werden – komfortabel und funktionell bei täglichen Arbeitsabläufen.
Technische Daten
| Frequenz |
50 Hz |
| Material Tiegel |
Chromnickelstahl |
| Nutzinhalt |
100 Liter |
| Höhe Tiegel |
225 mm |
| Geräteanschluss |
3 NAC |
| Wasseranschluss |
12 mm |
| Inhalt |
120 Liter |
| Höhenverstellbar von |
850 mm |
| Material |
CNS 18/10 |
| Breite Tiegel |
1090 mm |
| Eigenschaften |
Bei Störung Unterbrechung der Stromzufuhr ,Heizwiderstände aus "Incoloy 800" |
| Spannung |
400 V |
| Kontrollleuchte |
Ja |
| Höhenverstellbar bis |
910 mm |
| Anschlusswert |
14,8 kW |
| Schutzart |
IPX4 |
| Kippvorrichtung |
Manuell |
| Temperaturbereich von |
45 °C |
| Füße höhenverstellbar |
Ja |
| Tiefe Tiegel |
560 mm |
| Wassereinlaufhahn |
Ja |
| Betriebsart |
Elektro |
| Temperaturbereich bis |
300 °C |
Dokumente
Datenblatt herunterladen
