Descrizione
Bartscher Pasta-Matrize Pappardelle 5000
Bronze-Matrize für Pappardelle 16 mm – breite Bandnudeln mit rauer Bronzeoberfläche für optimale Soßenhaftung. Für Pasta-Manufakturen und Restaurants, die traditionelle toskanische Bandnudeln frisch produzieren und ihr Pasta-Angebot um ein hochwertiges Eigenprodukt erweitern.
Ihre Vorteile
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Authentische Struktur für perfekten Saucenhalt: Die Bronze-Matrize sorgt für eine raue Teigoberfläche – ideal, damit Saucen optimal an der 16 mm breiten Pappardelle haften.
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Handwerkliche Qualität auf Knopfdruck: Mit der Pappardelle-Matrize gelingen Ihnen formstabile, gleichmäßige Nudeln in Profiqualität – ohne manuelle Nachbearbeitung.
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Maximale Bissfestigkeit, maßgeschneidert für Profiküchen: Die extra breite Ausführung ermöglicht eine gleichmäßige Garung und bleibt auch bei längerer Standzeit form- und strukturstabil.
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Ideal für anspruchsvolle Pasta-Gerichte in großer Stückzahl: Mit 16 mm Breite ist die Matrize perfekt für intensive, produktionssichere Anwendungen in der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering.
Technische Daten
| Pasta-Größe |
16 mm |
| Material |
Bronze |
| Pasta-Art |
Pappardelle |
Dokumente
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