{"product_id":"nordcap-moretti-elektro-pizzaofen-series-s105e-multibake-493400219105","title":"NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S105E MULTIBAKE, 1 Backkammer, 12 x Pizza Ø 30 cm, bis 450 °C, 400 V","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S105E MULTIBAKE backt in einer Backkammer mit Schamottsteinboden bis zu 12 Pizzen mit 30 cm Durchmesser oder 4 Bleche EN 600 x 400 mm bei bis zu 450 °C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer S105E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen für direktes Backen auf dem Stein oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 12 Pizzen mit 30 cm, 8 Pizzen mit 35 cm oder 5 Pizzen mit 45 cm Durchmesser beziehungsweise 4 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Die Arbeitstemperatur ist von 25 bis 450 °C einstellbar. Im Modulsystem lassen sich bis zu 3 Backkammern übereinander stapeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit mehrsprachigem 5,0-Zoll-TFT-Touch-Farb-Display, 100 Programmen und Programmspeicherplätzen für eigene Rezepte. Start \/ Stopp, Timer und Licht werden direkt am Display gesteuert, Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln. Adaptive-Power®, eine Economy-Energiesparfunktion, ein programmierbarer Hotkey sowie programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte gehören ebenso dazu wie ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay und ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App ist der Ofen vernetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe ist hell ausgeleuchtet und besitzt einen sandgestrahlten Schamottsteinboden, die Kammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Heizelemente liegen unterhalb des Bodens, die Temperatur erfasst ein Thermoelement. Die Ofenklappe lässt sich nach unten abklappen, hat Wärmeschutzglas und einen durchgehenden Edelstahlgriff, die LED-Innenbeleuchtung ist geschützt angeordnet. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus Edelstahl (teils aluminisiert), die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) sind vorhanden, an der Oberseite sitzt ein Edelstahl-Dampfablass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ofen misst 1365 x 1738 x 360 mm (B x T x H), die Backkammer 950 x 1265 x 160 mm, bei geöffneter Klappe beträgt die Tiefe 1838 mm. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 13,20 kW und einer Absicherung von 19,0 A, der Energieverbrauch ist mit 4,00 kWh je Betriebsstunde angegeben. Optional erhältlich sind unter anderem die erforderliche Abdeckhaube (auch ohne Überstand) und Grundplatte, eine Beschwadung mit 1600 W für Backkammern mit 16 cm Innenhöhe, Backblechtragschienen, ein Motor-Bausatz für die Dunstabzugshaube sowie das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert je Backkammer um 20 % reduziert. Das Nettogewicht beträgt 360 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e1 x Elektro-Pizzaofen serieS S105E MULTIBAKE (1 Backkammer)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 493400219105\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModell: serieS S105E MULTIBAKE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBackkammern: 1 (Multibake, Innenhöhe 16 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Standgerät, Modulsystem stapelbar (bis zu 3 Backkammern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufnahme (wahlweise): 12 x Pizza Ø 30 cm, 8 x Pizza Ø 35 cm, 5 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power®, Economy-Energiesparfunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 1365 x 1738 x 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenabmessungen (B x T x H): 950 x 1265 x 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Klappe: 1838 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieart: Elektro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: 13,20 kW, 400 V, 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsicherung: 19,0 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieverbrauch: 4,00 kWh \/ Betriebsstunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeheizung: Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens, Thermoelement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech schwarz einbrennlackiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung innen: Seiten und Oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 360 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMultibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,0-Zoll-Touch-Display mit 100 Programmen und eigenen Programmspeicherplätzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWiFi, USB und SmartBaking-App\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProgrammierbare An- und Abschaltzeitpunkte, Economy-Energiesparfunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutomatisches Reinigungsprogramm und Fehlerdiagnose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModulsystem: bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ofen wird ohne Abdeckhaube und Gärschrank geliefert. Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal zwingend erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern aufgebaut werden, und sind separat erhältlich. Ein Motor-Bausatz für die Dunstabzugshaube kann nicht nachträglich montiert werden und ist bei Bestellung der Haube anzugeben. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/493_SerieS_Bedienungsanweisung_2024-02.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049705246988,"sku":"493400219105","price":8328.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/493_S100E_1_deck_gaerschrank_web_3c2819c8-e5ea-428c-9d37-0c36b542e5e9.jpg?v=1793204966","url":"https:\/\/salmgastro.de\/products\/nordcap-moretti-elektro-pizzaofen-series-s105e-multibake-493400219105","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}