{"product_id":"kombidampfer-ihexagon-6-1-1-400v-cb4erra-0016516","title":"Rational Kombidämpfer iHexagon 6-1\/1 400V CB4ERRA.0016516","description":"\u003ch1\u003eRATIONAL iHexagon 6-1\/1 High Speed Kombidämpfer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon 6-1\/1 ist ein elektrisches Kochsystem für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Der High Speed Kombidämpfer kombiniert Dampf, Heißluft und Mikrowelle und ist für 6 Längseinschübe mit 1\/1 GN-Zubehör ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Temperaturbereichen von 30 °C bis 300 °C, iCareSystem AutoDose, ConnectedCooking-Anbindung und 10-Zoll-Touchdisplay unterstützt der iHexagon strukturierte Gar-, Reinigungs- und Dokumentationsabläufe in gewerblichen Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eDrei Energiearten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDampf, Heißluft und Mikrowelle werden für beschleunigte Garprozesse im 6 x 1\/1 GN-Format kombiniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eSechs Einschübe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 Längseinschübe mit 68 mm Einschubabstand nehmen 1\/1 GN-Zubehör für Produktion und Ausgabe auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eBreiter Temperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDämpfen, Heißluft und Kombidampf decken Garprozesse von 30 °C bis 300 °C ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiCareSystem AutoDose arbeitet mit Kartuschen für Reinigungs- und Care-Funktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eVernetzbare Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEthernet, WLAN und USB unterstützen ConnectedCooking, Datenaustausch und HACCP-Datenverwaltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👨🍳 \u003cstrong\u003eFür wechselnde Garaufgaben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Desserts, Beilagen und Backwaren lassen sich im System abbilden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRATIONAL iHexagon für professionelle Küchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon richtet sich an Betriebe, die unterschiedliche Garprozesse in einem vernetzbaren Kochsystem bündeln möchten. Die Kombination aus Dampf, Heißluft und Mikrowelle eignet sich für Küchen mit wechselnden Produkten, mehreren Einschüben und hohem Zeitdruck im Service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaren mit Dampf, Heißluft und Mikrowelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm manuellen Combi-Dämpfer-Modus stehen Dämpfen von 30 °C bis 130 °C, Heißluft von 30 °C bis 300 °C und Kombidampf von 30 °C bis 300 °C zur Verfügung. Die Mikrowelle kann im Bereich von 30 °C bis 260 °C zugeschaltet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReinigung, Bedienung und Vernetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas iCareSystem AutoDose nutzt Kartuschen für Reinigung und Pflege. Neun Reinigungsprogramme, USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle, WLAN-Schnittstelle und ConnectedCooking unterstützen Reinigung, Programmpflege, HACCP-Dokumentation und zentrale Geräteverwaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eModell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eiHexagon 6-1\/1 E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBauart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eElektrogerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 Längseinschübe für 1\/1 GN-Zubehör\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEinschubabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e68 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beschickungsmenge je Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Gesamtbeschickungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDämpfen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHeißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMikrowellenunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 260 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e966x931(998)x854(899) mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e150 kg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSpannung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 NAC 400 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e20,1 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e17 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Mikrowelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e2,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAbsicherung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e32 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRCD Typ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserzulauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eG 3\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,0 bis 6,0 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Durchflussrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e12,0 l\/min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserablauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDN 50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale kurzfristige Abwassermenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e0,4 l\/s\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchutzklasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIPX5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLuftschallemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003emax. 60 dBA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eUmgebungsbedingungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 °C bis 40 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWLAN-Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial innen und außen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl DIN 1.4301\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. 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