{"product_id":"hendi-konvektionsdampfgarer-contact-20x-gn-1-1-400-v-31000-w-930-1035-h-1900-mm","title":"HENDI Konvektionsdampfgarer CONTACT 20x GN 1\/1 – 400 V \/ 31000 W – 930 × 1035 × H 1900 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHENDI Konvektionsdampfgarer CONTACT 20x GN 1\/1 – 400 V \/ 31000 W – 930 × 1035 × H 1900 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit dem Ofen kompatibler Wagen: 817643. Aus 18\/8 Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktvorteile \u0026amp; Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgestattet mit LED-Beleuchtung und Wärmedämmung – energieeffizient und sicher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerstellbare Füße für eine stabile und waagerechte Platzierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerkmale der Tür:.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Tür kann in 4 Positionen verriegelt werden: 60°, 90°, 120° und 180°.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTürscharnier auf der rechten Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerausnehmbare innere Glasscheibe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilikondichtung im Gehäuse montiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAirFlow+ – der neu gestaltete Deflektor sorgt für eine optimale Luftzirkulation, unabhängig von der Platzierung der Speisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumid+ – das Wassersystem führt Wasser direkt hinter den Ventilator und sorgt so für hohe Luftfeuchtigkeit bei minimalem Wasserverbrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserschutzklasse: IPX4.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserzulauf: 3\/4\", Ablauf: ⌀30 mm (inkl. Kammerablauf).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroßes 7-Zoll-Touchscreen-Bedienfeld.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich: 30°C bis 270°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTimer kann auf bis zu 11 Stunden und 59 Minuten oder Dauerbetrieb eingestellt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKochen\/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüftergeschwindigkeit: 3 Stufen, Normalmodus, halbstatischer Modus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDampf wird durch direktes Spritzen auf das Gebläse erzeugt, das in 10 Schritten (0-100 %) elektronisch gesteuert wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeicher für bis zu 100 Rezepte mit jeweils bis zu 10 Schritten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte unter denselben Bedingungen jedoch mit unabhängiger Zeitsteuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusätzliche Funktionen:.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorheizen – heizt auf bis zu 30°C über die eingestellte Temperatur auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalten – hält die Serviertemperatur nach Programmende automatisch aufrecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarmhalten – hält Speisen bis zum Servieren warm und saftig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbkühlen – schnelle Kühlung der Kammer, um neue Prozesse bei niedrigeren Temperaturen schnell zu starten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGären – ideale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zum Gären von Teig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerzögerter Start – Start bis zu 24 Stunden im Voraus planen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelta-T-Sonde – präzises Garen durch Überwachung der Kerntemperatur von Lebensmitteln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB-Anschluss – einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerkaufseinheit \u0026amp; Lieferumfang\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShop-Verkaufseinheit:\u003c\/strong\u003e 1 Stück\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarke: HENDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 229613\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannung \/ Leistung: 400 V \/ 31000 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen laut HENDI: 930 × 1035 × H 1900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Metall,Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66011930165516,"sku":"229613","price":8459.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/229613_2024.jpg?v=1791875474","url":"https:\/\/salmgastro.de\/products\/hendi-konvektionsdampfgarer-contact-20x-gn-1-1-400-v-31000-w-930-1035-h-1900-mm","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}