{"product_id":"saro-dry-aging-reifeschrank-da-480","title":"Saro Dry-Aging Reifeschrank DA 480","description":"\u003ch2\u003eSaro Dry-Aging Reifeschrank DA 480\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Saro Dry-Aging-Reifeschrank DA 480 ist für die professionelle Reifung und Präsentation von Fleisch in Gastronomie, Metzgerei, Feinkostbereich oder anspruchsvollen Küchenumgebungen ausgelegt. Er bietet kontrollierte Bedingungen für die Lagerung bei definierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl. Die abschließbare Tür mit doppelt gehärtetem Glas ermöglicht eine gute Sicht auf den Innenraum und unterstützt gleichzeitig eine sichere Aufbewahrung. Die separat schaltbare LED-Beleuchtung sorgt für eine klare Präsentation der eingelagerten Produkte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie digitale Temperaturkontrolle, Umluftkühlung mit Ventilator sowie die einstellbare Luftfeuchte schaffen die Grundlage für eine kontrollierte Reifung. Das separat schaltbare Ultraviolett-System ergänzt die Ausstattung. Ein Tank oder Festwasseranschluss ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Lieferumfang enthalten sind ein Salzbehälter, ein Aktivkohlefilter, drei höhenverstellbare Roste sowie zwei Fleischhaken. Die Halterung für die Fleischhaken ist nicht verstellbar und auf eine Tragkraft bis zu 80 kg pro Haken ausgelegt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTür abschließbar, doppelt gehärtetes Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDigitale Temperaturkontrolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltraviolett-System, separat schaltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein Tank oder Festwasseranschluss notwendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkl. Salzbehälter, Aktivkohlefilter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: (Gehäuse und innen) Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTür abschließbar, doppelt gehärtetes Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDigitale Temperaturkontrolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich: 0 - 25°C, Luftfeuchte (30% - 90%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltraviolett-System, separat schaltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein Tank oder Festwasseranschluss notwendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkl. Salzbehälter, Aktivkohlefilter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmluftkühlung mit Ventilator\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkl. 3 höhenverstellbare Roste, B 571 x T 451,5 mm + 2 Fleischhaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalterung für Fleischhaken, nicht verstellbar, Tragkraft bis zu 80 kg pro Haken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Füße, 2 justierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich: 0 \/ + 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 480 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenmaße: B 572 x T 710 x H 1362 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenmaße: B 700 x T 810 x H 1662 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht (netto\/brutto): 122 \/ 137 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKältemittel: R290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor-Ort Service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eService\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVor-Ort-Service laut Hersteller\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDokumente \u0026amp; Downloads\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/DS_330-3760_DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTechnisches Datenblatt (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSicherheits- \u0026amp; Herstellerhinweise\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHersteller: Saro Gastro-Products GmbH - Sandbahn 6 - 46446 Emmerich am Rhein - DEUTSCHLAND \/ GERMANY - info@saro.de - www.saro.de\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEU-Verantwortlicher: Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und belüfteten Fläche aufstellen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Reifeschrank ist nur für den Innengebrauch vorgesehen und sollte vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt aufgestellt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Gerät darf nur für die Reifung von Fleisch verwendet werden. Eine Mischung verschiedener Reifungsarten wie Fleisch, Käse oder Wurst kann zu Verderb und Hygieneproblemen führen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWährend des Betriebs dürfen die Lüftungsöffnungen nicht blockiert oder abgedeckt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Kühlmittel ist entflammbar. Beim Transport und bei der Installation ist darauf zu achten, dass der Kältemittelkreislauf nicht beschädigt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Falle eines Kältemittelaustritts den Raum sofort lüften, das Gerät vom Stromnetz trennen und offene Flammen oder Funkenbildung vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Tür sollte nur bei Bedarf geöffnet werden, da häufiges Öffnen die Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst und den Reifeprozess stören kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas UV-Licht im Gerät dient der Luftentkeimung und sollte nicht direkt betrachtet werden. Die Schutzvorrichtungen dürfen nicht entfernt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Wassertank muss regelmäßig mit sauberem Wasser befüllt werden, um die Luftfeuchtigkeit im Gerät zu gewährleisten. Schmutzwasser oder verunreinigtes Wasser darf nicht verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs besteht Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen Vorsicht walten lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Reifeschrank ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet. Während dieser Zyklen dürfen die Komponenten nicht berührt werden, da sie heiß werden können.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpackungsmaterialien sicher entsorgen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen können.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine regelmäßige Reinigung des Innenraums sowie der Fleischhaken und Roste ist erforderlich, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62055343784204,"sku":"330-3760","price":2666.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/330-3760.jpg?v=1787818214","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/products\/saro-dry-aging-reifeschrank-da-480","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}