{"product_id":"rieber-hybrid-kitchen-140-c-d-mobil-1","title":"Rieber hybrid kitchen 140°C-D mobil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRieber hybrid kitchen 140°C-D mobil\u003c\/strong\u003e – Die spezielle Funktionstür verleiht dem fahrbaren Frontlader mit gleich zwei getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen vielfältige Funktionen und einzigartige Hybrideigenschaft – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Ebenso können GN 1\/1 Tabletts eingeschoben werden. Mit entferntem hybrid kitchen-Deckel, kann oben direkt aus dem GN-System geschöpft werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gar-Programme einstellbar mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für die punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1\/1 Kühlpellets. Das Hybrid-Programm kombiniert diese Kühlfunktion im oberen Bereich, mit gleichzeitiger Warmhaltefunktion, inklusive Befeuchtung im unteren Bereich. Durch Einschub des Isoraumteilers werden beide Bereiche thermisch abgetrennt. So können auch beim 2-Kammer-Programm zwei unterschiedlich temperierbare Warmhalte-\/Garbereiche abgetrennt werden, im unteren Bereich mit Befeuchtung. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie hybrid kitchen 140 ist nicht nur als Einzelmodul voll einsatzfähig, sondern auch durch vielfältige varithek®-Einhängeelemente, als komplette Frontcooking-Ausgabe (Grillen\/Warm-\/Kaltbuffet) erweiterbar. Zudem optimal in Kombination mit on top gestapeltem thermoport®. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz auch als Einbauvariante erhältlich.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIhre Vorteile\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen \u0026amp; außen).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H2.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeckel mit Stapelprägung und umlaufender lebensmittelbeständiger Dichtung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandig isoliert, geringer Wärme- \/Kälteverlust.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGleichmäßige Wärme- \/Kälteverteilung, auch bestückt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBediensicherer, zweistufiger Türverschluss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRutschfestes Aufladen auf stapelgeprägtem Deckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStoßecken und Deckeldichtung für Rammschutz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAushängbare Tür und entnehmbare Türdichtung, schnelle und einfache Reinigung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Tür Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArtikelnummer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85010904\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGTIN\/EAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4007537102715\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUrsprungsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e592 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e963 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e769 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUmgebungstemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+5°C bis +40°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHygieneausführung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eH2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReinigung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStrahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHeiz-\/Kühlart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eumluftbeheizt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFassungsvermögen mit GN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70,7 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchiebegriff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStirnseitig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAuflagesicken\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAuflageabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e37 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNennspannung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1N AC 230 V 50\/60 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSteckerart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchukostecker (Typ F)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKabelart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpiralkabel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKabellänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1500 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchutzart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIPX4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaddurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRollenart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 Bock-; 2 Lenkstopprollen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMax. Zuladung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStossschutz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 Stoßecken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl 1.4301 (CNS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHeizbereich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emax. +140°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/85010904-DB-DE.pdf\"\u003eDatenblatt herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/85010904-DB-EN.pdf\"\u003eData sheet download (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktvideos\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855926\"\u003eProgramm 2-KAMMER-TEMPERATURGAREN\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855761\"\u003eProgramm KERNTEMPERATUR-GAREN\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855860\"\u003eProgramm HYBRID (oben kalthalten, unten warmhalten)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855993\"\u003eSteuerung Programm abbrechen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398856033\"\u003eSteuerung Startzeit speichern\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855301\"\u003eSteuerung Startzeit abbrechen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855365\"\u003eSteuerung Startzeit löschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855449\"\u003eSteuerung Startzeit aufrufen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855608\"\u003eVor Gebrauch Auffangschale am Geräteboden einschieben\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855660\"\u003eVor Gebrauch Wassertank befüllen für Programme mit Befeuchtung\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855723\"\u003eProgramm GAREN\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855817\"\u003eProgramm KÜHLUNG UMLUFT passiv\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855503\"\u003eZweistufiger Sicherheits-Türverschluss\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/398855560\"\u003eDeckel hybrid kitchen 140°C\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399068717\"\u003eSicherheits-Türverschluss austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399067045\"\u003eStoßecken austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399067406\"\u003eSteckdeckel für Wasserbehälter austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399068490\"\u003eRollen austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399066731\"\u003eSchiebegriff austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399067977\"\u003eTürdichtung austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399068227\"\u003eSilikon-Profildichtung Isoraumteiler austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399067742\"\u003eKloben austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399067552\"\u003eDeckel hybrid kitchen 140° austauschen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080721\"\u003eTür\/Bedieneinheit\/Lüfter\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080566\"\u003eKorpus\/Isoraumteiler\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080595\"\u003eRollen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080608\"\u003eTürdichtung\/Isoraumteiler-Dichtung\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080639\"\u003eAuffangschale am Geräteboden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080658\"\u003eKerntemperaturfühler\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080676\"\u003eSteckdeckel für Wasserbehälter\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080685\"\u003eRestwasser aus dem Gerät pumpen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/399080701\"\u003eEntkalkung des Türinnenraumes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rieber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62044937912588,"sku":"85010904","price":5518.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/85010904-21_5ab273b6-e76c-4d63-b0a9-64c76a494f0a.jpg?v=1787227131","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/products\/rieber-hybrid-kitchen-140-c-d-mobil-1","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}