{"product_id":"nordcap-moretti-gas-tunnelofen-seriet-t98g-493100198100","title":"NordCap MORETTI Gas-Tunnelofen serieT T98G, Bandbreite 810 mm, bis 125 Pizzen Ø 33 cm\/h, Touch-Display","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer NordCap MORETTI Gas-Tunnelofen serieT T98G backt bis zu 125 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 810 mm breiten Edelstahl-Transportband.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer serieT T98G ist ein gasbeheizter Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb mit hohen Stückzahlen. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 125 Pizzen mit 33 cm Durchmesser, 48 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 54 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 810 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay, mehrsprachiger Menüführung und 100 Programmen. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, eine Start-\/Stopp-Steuerung, ein kontinuierlicher Backzyklus, eine Block-Funktion, die elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, ein einstellbares Luftvolumen, zwei Thermoelemente, ein programmierbarer Hotkey, Speicherplätze für eigene Programme sowie eine Economy-Energiesparfunktion. WiFi- und USB-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach vorn abklappen, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Zur Ausstattung gehört eine Edelstahl-Stützung (+475 mm).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeheizt wird der T98G durch Edelstahlbrenner, Ober- und Unterhitze sind separat regelbar. Der Anschlusswert Gas beträgt 30,00 kW, elektrisch wird der Ofen zusätzlich mit 1,40 kW an 230 V (1N, 50 Hz) angeschlossen. Die Außenmaße betragen 2050 x 1531 x 620 mm (B x T x H), bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1673 mm, bei geöffneter Tür von 2616 mm einzuplanen. Die Laufrichtung des Bandes ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und nur werksseitig wechselbar. Serienmäßig gehören vier Füße zum Lieferumfang, ein Untergestell ist nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Gas-Tunnelofen serieT T98G (1 Backkammer, ohne Untergestell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 x Füße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 493100198100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBackkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransportband: Edelstahl, Bandbreite 810 mm, Nutzhöhe 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung (wahlweise): 125 x Pizza Ø 33 cm, 48 x Pizza Ø 45 cm oder 54 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze separat regelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektronisch (vorn links), TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnittstellen: WiFi, USB, SmartBaking-App\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaufrichtung: von links nach rechts, nur werksseitig wechselbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 2050 x 1531 x 620 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Klappe: 1673 mm, bei geöffneter Tür: 2616 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl-Stützung: 1 x (+475 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeheizung: Edelstahlbrenner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieart: Gas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert Gas: 30,00 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert Elektro: 1,40 kW, 230 V, 1N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen und innen: Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Standgerät\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 365 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBis zu 125 Pizzen Ø 33 cm oder 48 Pizzen Ø 45 cm pro Stunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl-Transportband mit 810 mm Bandbreite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen und programmierbarem Hotkey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOber- und Unterhitze separat regelbar, zwei Thermoelemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWiFi- und USB-Schnittstelle, SmartBaking-App\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenklappe mit Wärmeschutzglas, nach vorn abklappbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLieferung ohne Untergestell. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Bei Bestellung ist zwingend die gewünschte Gas-Art (G 20 oder G 25) anzugeben, die Brenner werden werkseitig darauf eingestellt. Der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/493_Serie_T_Gas_Bedienungsanweisung_2026-05.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049697480972,"sku":"493100198100","price":20826.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/493_T_98_E_1_kammer_front_web_b59febff-8c4f-4480-9862-d2e09fce59c0.jpg?v=1793204831","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/products\/nordcap-moretti-gas-tunnelofen-seriet-t98g-493100198100","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}