{"product_id":"nordcap-kombi-wagen-kuehlen-regenerieren-rrd-101-e-437054101","title":"NordCap Kombi-Wagen zum Kühlen und Regenerieren RRD 101 E, fahrbar, 10 x GN 1\/1 oder EN 600 x 400, 0 bis 160 °C","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer fahrbare NordCap Kombi-Wagen RRD 101 E kühlt und regeneriert Speisen in einem Gerät – auf 10 Einschüben für GN 1\/1 oder EN 600 x 400, mit Arbeitstemperaturen von 0 bis 160 °C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer RRD 101 E verbindet Kühlung und Regeneration in einem fahrbaren Standgerät. Speisen werden mit einer Einbringtemperatur von +3 °C eingesetzt, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 0 bis 160 °C. Das serienmäßige, entnehmbare Einhängegestell nimmt 10 x GN 1\/1-76 im Quereinschub auf, wahlweise lassen sich 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. NordCap gibt eine Leistung von 36 kg Produktmenge je Zyklus an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Rollen mit 125 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen, ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste machen den Wagen mobil. Die elektronische Steuerung in der Frontblende besitzt einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-\/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, eine Startverzögerung ist möglich. Am Zyklusende ertönt ein akustisches Signal, die Temperatur wird abgesenkt und die Warmhaltefunktion übernimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt wird per Umluft über einen Verdampfer aus Edelstahl mit dem Kältemittel R-290 (Propan, GWP 3), beheizt über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat. Ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte, für die Feuchtigkeit gibt es einen versenkbaren Wassertank und einen zentralen Garraum-Abfluss. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,80 kW und einer Absicherung von 9,9 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System, eine Glastür mit separater Beleuchtung sowie Einhängegestelle für 8 x GN 1\/1 bzw. 8 x EN 600 x 400 mit 96 mm Einschubabstand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Kombi-Wagen zum Kühlen und Regenerieren RRD 101 E\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 10 x GN 1\/1, Einschubabstand 76 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 x Rollen Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 437054101\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Standgerät (fahrbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: zum Kühlen und Regenerieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufnahme (wahlweise): 10 x GN 1\/1-76 (Einschub quer), 20 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 10 x Teller Ø 270 bis 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinhängegestell (Standard): für 10 x GN 1\/1, Einschubabstand 76 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 36 kg Produktmenge je Zyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinbringtemperatur: +3 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeitstemperatur: 0 bis 160 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 880 x 829 x 1640 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Tür: 1537 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühlung: Umluftkühlung, Verdampfer mit Umluft, Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKältemittel: R-290 (Propan), GWP 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserversorgung: versenkbarer Wassertank, zentraler Garraum-Abfluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieart: Elektro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: 6,80 kW, 400 V, 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsicherung: 9,9 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen: CHR 1.4016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung innen: CNS 1.4301\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 159 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKühlen und Regenerieren in einem Gerät, 0 bis 160 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmluftkühlung mit Edelstahl-Verdampfer, Kältemittel R-290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersenkbarer Wassertank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/437_alle_Warmhaltegeraete_Bedienungsanweisung_2024-03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049455423756,"sku":"437054101","price":8383.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/437_RRD_101_web.jpg?v=1793203197","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/products\/nordcap-kombi-wagen-kuehlen-regenerieren-rrd-101-e-437054101","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}