{"product_id":"bartscher-garschrank-gs823t","title":"Bartscher Gärschrank GS823T","description":"\u003ch2\u003eBartscher Gärschrank GS823T\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Gärschrank mit 8 Einschüben schafft optimale Bedingungen für gleichmäßige und schonende Teigentwicklung. Dank intuitiver Bedienung, stufenloser Temperaturregelung und Luftbefeuchtung über eine Wasserschale gelingen Backwaren auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIhre Vorteile\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleichmäßige Gärergebnisse auf allen Ebenen:\u003c\/strong\u003e Mit 8 quer angeordneten Einschüben und homogener Wärmeverteilung sorgt der GS823T für gleichmäßig entwickelte Teige – unabhängig von Position oder Füllmenge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePräzise Kontrolle für perfekte Backvorbereitung:\u003c\/strong\u003e Die stufenlose Temperaturregelung von 25 bis 85 °C ermöglicht exakte Anpassungen an jede Teigsorte – für konstante Qualität und reproduzierbare Resultate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz:\u003c\/strong\u003e Gefertigt aus langlebigem Edelstahl innen und außen widersteht der Gärschrank den Anforderungen intensiver Nutzung in Backstuben, Küchen und Cateringbetrieben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchonende Teigentwicklung durch optimale Feuchte:\u003c\/strong\u003e Die integrierte Wasserschale erzeugt ein sanft befeuchtetes Klima, das ein Austrocknen verhindert und das Volumen des Teigs natürlich entfalten lässt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Bedienung ohne Schulungsaufwand:\u003c\/strong\u003e Knebelsteuerung und klare Kontrollleuchten für Ein\/Aus und Aufheizen machen die Handhabung intuitiv – ideal für wechselndes Personal im Küchenalltag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteckerfertig – sofort einsatzbereit:\u003c\/strong\u003e Dank 230‑V‑Anschluss und 2 kW Leistung kann der GS823T direkt platziert und verwendet werden – ohne Installationsaufwand oder zusätzliche Anschlüsse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatzsparendes Kapazitätswunder:\u003c\/strong\u003e Acht Einschübe im 2\/3 GN‑Format mit 75 mm Einschubabstand nutzen jeden Zentimeter effizient – ideal bei begrenztem Arbeitsplatz in Produktion und Service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuverlässige Technik für planbare Abläufe:\u003c\/strong\u003e Konstante Temperaturen und eine stabile Feuchteentwicklung gewährleisten reproduzierbare Gärprozesse – für termingetreue und qualitativ sichere Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpannung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnzahl Einschübe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGeräteanschluss\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSteckerfertig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemperaturbereich von\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKontrollleuchte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEin\/Aus ,Aufheizen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemperaturbereich bis\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMaterial Innen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAbstand zwischen den Einschüben\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e75 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eArt der Einschübe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eQuer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBedienung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eManuell\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemperaturregelung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStufenlos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteuerung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKnebel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFrequenz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaften\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWasserschale zur Luftbefeuchtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat Einschübe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2\/3 GN ,442 x 320 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eInnenbeleuchtung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnschlusswert\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eDokumente\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/api.bartscher.com\/occ\/v2\/permalink\/datasheet\/116553\/de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDatenblatt herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62045985079564,"sku":"116553","price":1007.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/116553_4.jpg?v=1787296384","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/products\/bartscher-garschrank-gs823t","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}