{"title":"Tormek","description":"","products":[{"product_id":"tormek-messerscharfer-t-2-pro","title":"Tormek Messerschärfer T-2 Pro 230V","description":"\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener Messerschleifmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x DWF-200 Diamant-Schleifscheibe fein, Ø 200 x 40 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x PW-160 konische Kompositabziehscheibe, Ø 160 x 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x KPP-2 Messerschutzfilz, in der Führung montiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x EM-15 Schneidenmarkierer zur Ermittlung des vorhandenen Schleifwinkels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Bedienungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpannung: 230 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 240x210x285 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 7,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Silber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKabellänge: 1,7 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifscheibendurchmesser: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchleifscheibenbreite: 40 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbziehscheibendurchmesser: 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbziehscheibenbreite: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntriebssystem: RKX18-Gummi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrehzahl: 120 U\/min\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrehmoment: 8,4 Nm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor: Industriemotor, einphasig, Wechselstrom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistungsaufnahme: 120 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannungsbereich: 100-115 V \/ 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrequenz: 50-60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLautstärke Leerlauf: 54 dB\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotorlebensdauer: über 10.000 Betriebsstunden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelles Messerschärfen in etwa 60 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt für Restaurantküchen, Großküchen und professionelle Lebensmittelverarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatentierte Winkelführung für gleichmäßige Schleiffasen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufenlos einstellbarer Schärfwinkel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für die meisten Küchenmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeinkörnige Diamant-Schleifscheibe für präzisen Materialabtrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiedrige Drehzahl zur Schonung der Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein unnötiger Stahlabtrag bei korrekter Anwendung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringes Risiko von Überhitzung und Härteverlust der Schneide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparate Kompositabziehscheibe mit integriertem Poliermittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntgraten und Polieren direkt an der Maschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnet in der Führung zum Auffangen von Stahlpartikeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMesserschutzfilz zum Schutz empfindlicher Klingenoberflächen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeiser Lauf mit nur 54 dB im Leerlauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuster Griff zum einfachen Versetzen der Maschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabiles Gehäuse aus Zinkdruckguss und ABS-Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDauerlauffähiger, wartungsfreier Industriemotor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEzyLock-System für einfache Montage der Schleifscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAustauschbare Diamant-Schleifscheiben in verschiedenen Körnungen erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional erweiterbar zum Schärfen von Rundmessern mit RBS-140\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional erweiterbar zum Schärfen von Küchenscheren mit SC-60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Messerschleifmaschine für Küchen, in denen scharfe Messer nicht nur Komfort, sondern ein wesentlicher Teil effizienter Arbeitsabläufe sind. Das Gerät wurde speziell für den Einsatz in Restaurantküchen, Großküchen und vergleichbaren professionellen Umgebungen entwickelt. Es verbindet eine präzise Diamant-Schleifscheibe mit einer patentierten Winkelführung und ermöglicht dadurch wiederholgenaue Schärfergebnisse, ohne dass umfangreiche Schleiferfahrung erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu einfachen Durchziehschärfern oder klassischen Wetzstählen wird die Schneide nicht nur kurz aufgerichtet, sondern kontrolliert neu geschliffen. Die feine Diamant-Schleifscheibe erzeugt eine saubere, gleichmäßige Schleiffase und arbeitet mit niedriger Drehzahl. Dadurch wird das Messer geschont, unnötiger Materialabtrag reduziert und die Gefahr einer Überhitzung der Klinge minimiert. Das ist besonders wichtig bei hochwertigen Kochmessern, die ihre Schnitthaltigkeit, Härte und Geometrie möglichst lange behalten sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bedienung ist auf Geschwindigkeit und Wiederholbarkeit ausgelegt. Über die einstellbare Führung lässt sich der gewünschte Schärfwinkel präzise an das jeweilige Messer und den Einsatzzweck anpassen. Für robuste Arbeitsmesser kann ein stabilerer Winkel gewählt werden, während feinere Schneiden besonders leicht und sauber durch das Schneidgut gleiten. Der mitgelieferte Schneidenmarkierer hilft dabei, den bestehenden Winkel eines Messers sichtbar zu machen und die Einstellung der Maschine entsprechend abzugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Schleifen wird die Schneide an der separaten konischen Kompositabziehscheibe entgratet und poliert. Das integrierte Poliermittel macht zusätzliche Pasten überflüssig und unterstützt eine saubere Anwendung in hygienisch sensiblen Arbeitsbereichen. Stahlpartikel, die beim Schärfen entstehen, werden durch den Magneten in der Führung aufgefangen; zusätzlich schützt der montierte Messerschutzfilz die Klinge vor Kratzern. So eignet sich die Tormek T-2 nicht nur für stark genutzte Küchenmesser, sondern auch für hochwertige Messer, bei denen ein gepflegtes Klingenbild wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem wartungsfreien Industriemotor, dem stabilen Gehäuse und dem ruhigen Lauf ist die Maschine auf den regelmäßigen Einsatz ausgelegt. Die geringe Lautstärke macht sie angenehm in der Küche nutzbar, während das kompakte Format eine flexible Platzierung ermöglicht. Besonders praktisch ist die Möglichkeit, das System mit optionalem Zubehör zu erweitern: Mit passenden Vorrichtungen können auch Küchenscheren oder runde, rotierende Klingen geschärft werden. Damit ist die Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener eine durchdachte Lösung für Betriebe, die ihre Messer schnell, reproduzierbar und unabhängig von externen Schärfdiensten einsatzbereit halten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Tormek\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellerartikelnummer: T-2 PRO II\u003c\/p\u003e","brand":"Tormek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54789441028364,"sku":null,"price":562.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/Download_4089267a-2141-472b-9639-65ddf5c1ddf9.jpg?v=1778518968"},{"product_id":"tormek-diamantschleifscheibe-dwc-200","title":"Tormek Diamantschleifscheibe DWC-200 grob","description":"\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x DWC-200 grob Diamantschleifscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Diamantschleifscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusführung:  grob\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörnung: 360\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreite: 40 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 2,80 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Silber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschichtung: Diamantbeschichtung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrobe Diamantschleifscheibe für schnellen Materialabtrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Reparieren beschädigter Messerschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet zum Wiederherstellen stark stumpfer Küchenmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e360er-Körnung für effizientes Vorschleifen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Klingen aus unterschiedlichen Materialien geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchärft Stahlmesser, Karbidklingen und Keramikmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeziell für den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener entwickelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamantbeschichtung auf der Mantelfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusätzliche Diamantbeschichtung auf der flachen Seite der Schleifscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders nützlich bei Ausbrüchen, Kerben und beschädigten Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstante Scheibenform durch stabilen Stahlkörper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfacher Wechsel an der passenden Tormek-Maschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinbaufertig vormontiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSinnvolle Ergänzung zur feineren DWF-200 oder extra-feinen DWE-200 Schleifscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür professionelle Küchen, Schärfstationen und intensive Messernutzung geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTormek DWC-200 Diamond Wheel Coarse\u003c\/strong\u003e ist eine grobkörnige Diamantschleifscheibe für den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener und wurde für Situationen entwickelt, in denen eine normale Feinbearbeitung nicht ausreicht. Sie kommt immer dann zum Einsatz, wenn stark beanspruchte Küchenmesser, beschädigte Schneiden oder deutlich stumpfe Klingen wieder in Form gebracht werden müssen. Durch die 360er-Körnung trägt die Schleifscheibe spürbar mehr Material ab als feinere Varianten und eignet sich dadurch ideal für die Reparatur und das Vorschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders in professionellen Küchen müssen Messer dauerhaft zuverlässig schneiden. Fällt ein Messer durch Ausbrüche, Macken oder eine stark verrundete Schneide auf, ist eine grobe Schleifscheibe die richtige Wahl, um die Schneidengeometrie gezielt wiederherzustellen. Die DWC-200 arbeitet mit einer Diamantbeschichtung, die auch anspruchsvolle Klingenmaterialien bearbeiten kann. Neben klassischen Stahlmessern können auch Messer aus Karbid oder Keramik geschärft werden, was die Schleifscheibe zu einem vielseitigen Zubehör für den professionellen Einsatz macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wichtiger Vorteil der DWC-200 ist die zusätzliche Diamantbeschichtung auf der flachen Seite der Schleifscheibe. Diese Eigenschaft ist besonders praktisch, wenn bei einer beschädigten Klinge mehr Material entfernt werden muss oder wenn eine Schneide kontrolliert neu aufgebaut werden soll. Der robuste Stahlkörper sorgt für Stabilität und eine gleichbleibende Form der Scheibe. Dadurch bleibt das Schleifverhalten konstant, und die Maschine lässt sich reproduzierbar einrichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa die grobe Diamantscheibe eine eher raue Schleifoberfläche hinterlässt, ist sie vor allem für den ersten Arbeitsschritt gedacht. Nach dem Abtrag empfiehlt sich je nach gewünschtem Ergebnis die Weiterbearbeitung mit einer feineren DWF-200 oder einer extra-feinen DWE-200 Diamantschleifscheibe. Anschließend kann die Schneide auf der passenden Kompositabziehscheibe entgratet und poliert werden. So entsteht ein sauberer Arbeitsablauf vom Reparaturschliff bis zur gebrauchsfertigen Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie DWC-200 ist komplett montiert und einbaufertig. Sie ist damit ein sinnvolles Zubehör für alle, die mit dem Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener nicht nur regelmäßig nachschärfen, sondern auch beschädigte Küchenmesser wieder einsatzfähig machen möchten. Gerade in Betrieben mit hohem Messerdurchlauf bietet die grobe Diamantschleifscheibe einen deutlichen praktischen Nutzen, weil sie Zeit spart, kontrollierten Materialabtrag ermöglicht und Messer länger im eigenen Betrieb nutzbar hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Tormek\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellerartikelnummer: DWC-200\u003c\/p\u003e","brand":"Tormek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54791014580492,"sku":null,"price":208.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/TormekDWC200.jpg?v=1778602666"},{"product_id":"tormek-diamantschleifscheibe-dwe-200-extra-fein","title":"Tormek Diamantschleifscheibe DWE-200 Extra-fein","description":"\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Tormek DWE-200 Extra Fein Diamantschleifscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProdukttyp: Diamantschleifscheibe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAusführung: Extra-fein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKörnung: 1200\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDurchmesser: 200 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBreite: 40 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: 2,80 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFarbe: Silber\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: Stahl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBeschichtung: Diamantbeschichtung\u003c\/li\u003e\n  \n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eExtra-feine Diamantschleifscheibe für besonders hochwertige Küchenmesser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1200er-Körnung für maximale Schärfe und feinste Oberflächen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpeziell für den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener entwickelt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für Messer aus Stahl, Karbid und Keramik\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErzeugt eine sehr glatte, spiegelblanke Schleiffase\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für den Feinschliff nach dem Vorschleifen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfekt für gepflegte Messer mit bereits intakter Schneidengeometrie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBesonders schonende Bearbeitung hochwertiger Klingen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKonstante Schleifeigenschaften durch stabilen Stahlkörper\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiamantbeschichtung für langlebige und präzise Schleifleistung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeicht zu montieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKomplett montiert und sofort einbaufertig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSinnvolle Ergänzung zur Standard-Schleifscheibe DWF-200\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOptimal als letzter Schleifschritt vor dem Entgraten und Polieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für professionelle Küchen, Feinschärfer und anspruchsvolle Messerpflege\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTormek DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine\u003c\/strong\u003e ist eine extra-feine Diamantschleifscheibe für den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. Sie wurde für Anwender entwickelt, die bei hochwertigen Küchenmessern besonderen Wert auf eine sehr saubere, feine und gleichmäßige Schneidfase legen. Mit ihrer 1200er-Körnung ist sie nicht für grobe Reparaturen, sondern für den präzisen Feinschliff ausgelegt. Dadurch eignet sie sich besonders für Messer, deren Grundschärfe und Schneidenform bereits vorhanden sind und die auf ein besonders hohes Schärfeniveau gebracht werden sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn professionellen Küchen, ambitionierten Kochbereichen und bei hochwertigem Messerequipment zählt nicht nur, dass ein Messer scharf ist. Entscheidend ist auch, wie fein die Schneide ausgebildet wird und wie sauber sie durch empfindliche Lebensmittel gleitet. Die DWE-200 erzeugt eine sehr feine Oberfläche und unterstützt eine spiegelblanke Fase. Das macht sie ideal für feine Kochmesser, Filetiermesser, Gemüsemesser und andere Klingen, bei denen präzises Schneiden, saubere Schnittflächen und kontrolliertes Arbeiten wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Diamantbeschichtung ermöglicht das Schärfen verschiedener Klingenmaterialien. Neben klassischen Stahlmessern können auch Klingen aus Karbid und Keramik bearbeitet werden. Der stabile Stahlkörper sorgt für eine formbeständige Schleifscheibe und gleichmäßige Schleifergebnisse. Gerade bei wiederholtem Einsatz ist diese Konstanz ein großer Vorteil, da der Anwender reproduzierbar arbeiten kann und die Schneide nicht unnötig aggressiv bearbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür beschädigte, stark stumpfe oder geometrisch veränderte Messer ist die DWE-200 vor allem als abschließender Feinschliff gedacht. Die grobe DWC-200 oder die feinere DWF-200 eignen sich besser, um zunächst Material abzutragen oder eine Schleiffase aufzubauen. Anschließend kann die DWE-200 genutzt werden, um die Oberfläche deutlich zu verfeinern und die Schneide auf maximale Schärfe vorzubereiten. Nach dem Schärfen empfiehlt sich das Entgraten und Polieren an der passenden PW-160 konischen Kompositabziehscheibe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie DWE-200 wird komplett montiert und einbaufertig geliefert. Sie ist damit eine hochwertige Ergänzung für alle, die ihren Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener noch präziser auf unterschiedliche Messerqualitäten abstimmen möchten. Besonders bei feinen Messern, gepflegten Schneiden und professionellen Ansprüchen bietet diese Schleifscheibe einen deutlichen Mehrwert. Sie erweitert das Schleifsystem um eine besonders feine Bearbeitungsstufe und hilft dabei, Küchenmesser dauerhaft in einem exzellenten Schneidzustand zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHersteller: Tormek\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellerartikelnummer: DWE-200\u003c\/p\u003e","brand":"Tormek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54791016841484,"sku":null,"price":174.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/TormekDWE200.jpg?v=1778603106"}],"url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/collections\/tormek.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}