{"title":"Kombidämpfer iHexagon","description":null,"products":[{"product_id":"rational-grill-und-pizzaplatte-gn-1-1-trilax-antihaftbeschichtet-60-70-943","title":"Grill razionale e pizza Platte GN 1\/1 Trilax non accontentato 60.70.943","description":"\u003cb\u003eContenuto della confezione:\u003c\/b\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1x Piastra per griglia e pizza GN 1\/1 rivestimento antiaderente TriLax\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensioni: 325x530 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRivestimento: rivestimento antiaderente TriLax\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eLa piastra per griglia e pizza Rational è un accessorio versatile per il forno combinato a vapore Rational. Questa piastra è progettata appositamente per grigliare e preparare la pizza e consente di preparare una varietà di piatti deliziosi.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eÈ dotato di rivestimento antiaderente TriLax che garantisce eccellenti proprietà antiaderenti. In questo modo si evita che il cibo si attacchi al piatto, rendendolo facile da girare e da rimuovere. Il rivestimento antiaderente facilita inoltre la pulizia della piastra, poiché i residui di cibo possono essere rimossi facilmente.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLa piastra è ideale per grigliare carne, pesce, verdure e frutti di mare. Crea delle bellissime striature grigliate sul cibo e gli conferisce un autentico sapore di barbecue. Inoltre la piastra è ideale anche per preparare pizze croccanti. L'elevata conduttività termica e l'accumulo di calore della piastra garantiscono una doratura uniforme e ottimale della pizza.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLa piastra per griglia e pizza Rational è realizzata con materiali di alta qualità e si caratterizza per la sua durevolezza e resistenza. È un accessorio indispensabile per le cucine professionali che utilizzano i forni combinati a vapore Rational e desiderano preparare versatili pietanze alla griglia e pizze.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e Razionale\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNumero articolo del produttore:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 60,70,943\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44557322027276,"sku":"8151295","price":127.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/rational-grill-und-pizzaplatte-gn-11-trilax-antihaftbeschichtet-6070943-rational-8151295-475496.png?v=1783328043"},{"product_id":"rational-fritierkorb-gn-1-1-50-tief-combifry","title":"Rational Fritier Basket Gn 1\/1 50 Deep Combifry","description":"\u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1 × Cestello per friggere Rational CombiFry GN 1\/1\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaratteristiche speciali\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003ePreparazione senza grassi di grandi quantità di prodotti prefritti\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRiduce il contenuto di grassi fino al 95%\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRiduce il contenuto calorico fino al 40%\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDoratura e croccantezza ottimali degli alimenti\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per una facile pulizia\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eResistente al calore fino a 300°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDimensioni: GN 1\/1 (325 × 530 mm), profondità: 50 mm\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eIl cestello per friggere Rational CombiFry GN 1\/1 rivoluziona la preparazione di cibi prefritti, consentendo una cottura senza grassi. Grazie al suo design speciale, è possibile preparare grandi quantità di cibo come patatine fritte, spicchi di patate o involtini primavera senza aggiunta di grassi. Ciò si traduce in una riduzione del contenuto di grassi fino al 95% e in un risparmio calorico fino al 40%, rendendo i vostri piatti più sani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl cestello per friggere è realizzato in acciaio inossidabile ed è estremamente robusto e durevole. È adatto a temperature fino a 300°C e garantisce una doratura uniforme e croccantezza degli alimenti. Dopo l'uso, il CombiFry può essere facilmente lavato in lavastoviglie, il che riduce notevolmente il lavoro in cucina. Con le sue dimensioni GN 1\/1 (325 × 530 mm) e una profondità di 50 mm, si adatta perfettamente ai forni combinati a vapore corrispondenti ed è quindi un accessorio indispensabile per la ristorazione professionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduttore: RATIONAL AG \u003cbr\u003eNumero articolo del produttore: 6019.1150\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54020560912652,"sku":"1214100","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/PXL_20250120_105418197-Photoroom.jpg?v=1737458663"},{"product_id":"kombidampfer-ihexagon-6-1-1-400v-cb4erra-0016516","title":"Rational Kombidämpfer iHexagon 6-1\/1 400V CB4ERRA.0016516","description":"\u003ch1\u003eRATIONAL iHexagon 6-1\/1 High Speed Kombidämpfer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon 6-1\/1 ist ein elektrisches Kochsystem für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Der High Speed Kombidämpfer kombiniert Dampf, Heißluft und Mikrowelle und ist für 6 Längseinschübe mit 1\/1 GN-Zubehör ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Temperaturbereichen von 30 °C bis 300 °C, iCareSystem AutoDose, ConnectedCooking-Anbindung und 10-Zoll-Touchdisplay unterstützt der iHexagon strukturierte Gar-, Reinigungs- und Dokumentationsabläufe in gewerblichen Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eDrei Energiearten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDampf, Heißluft und Mikrowelle werden für beschleunigte Garprozesse im 6 x 1\/1 GN-Format kombiniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eSechs Einschübe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 Längseinschübe mit 68 mm Einschubabstand nehmen 1\/1 GN-Zubehör für Produktion und Ausgabe auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eBreiter Temperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDämpfen, Heißluft und Kombidampf decken Garprozesse von 30 °C bis 300 °C ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiCareSystem AutoDose arbeitet mit Kartuschen für Reinigungs- und Care-Funktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eVernetzbare Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEthernet, WLAN und USB unterstützen ConnectedCooking, Datenaustausch und HACCP-Datenverwaltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👨🍳 \u003cstrong\u003eFür wechselnde Garaufgaben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Desserts, Beilagen und Backwaren lassen sich im System abbilden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRATIONAL iHexagon für professionelle Küchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon richtet sich an Betriebe, die unterschiedliche Garprozesse in einem vernetzbaren Kochsystem bündeln möchten. Die Kombination aus Dampf, Heißluft und Mikrowelle eignet sich für Küchen mit wechselnden Produkten, mehreren Einschüben und hohem Zeitdruck im Service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaren mit Dampf, Heißluft und Mikrowelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm manuellen Combi-Dämpfer-Modus stehen Dämpfen von 30 °C bis 130 °C, Heißluft von 30 °C bis 300 °C und Kombidampf von 30 °C bis 300 °C zur Verfügung. Die Mikrowelle kann im Bereich von 30 °C bis 260 °C zugeschaltet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReinigung, Bedienung und Vernetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas iCareSystem AutoDose nutzt Kartuschen für Reinigung und Pflege. Neun Reinigungsprogramme, USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle, WLAN-Schnittstelle und ConnectedCooking unterstützen Reinigung, Programmpflege, HACCP-Dokumentation und zentrale Geräteverwaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eModell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eiHexagon 6-1\/1 E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBauart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eElektrogerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 Längseinschübe für 1\/1 GN-Zubehör\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEinschubabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e68 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beschickungsmenge je Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Gesamtbeschickungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDämpfen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHeißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMikrowellenunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 260 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e966x931(998)x854(899) mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e150 kg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSpannung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 NAC 400 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e20,1 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e17 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Mikrowelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e2,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAbsicherung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e32 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRCD Typ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserzulauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eG 3\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,0 bis 6,0 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Durchflussrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e12,0 l\/min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserablauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDN 50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale kurzfristige Abwassermenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e0,4 l\/s\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchutzklasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIPX5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLuftschallemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003emax. 60 dBA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eUmgebungsbedingungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 °C bis 40 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWLAN-Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial innen und außen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl DIN 1.4301\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. CB4ERRA.0016516\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65966028751116,"sku":"8182534","price":13706.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2.png?v=1790255611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/collections\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2_400x400_2b5ea33c-f76e-487e-bc6e-641f6aecde28.webp?v=1790315976","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/collections\/kombidampfer-ihexagon.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}