{"title":"Kombidämpfer Hobart","description":null,"products":[{"product_id":"hobart-kombidampfer-hej061e-6er-mit-reinigung","title":"Hobart combidist combini 061 6x1\/1 gn Elektro con sistema di pulizia Hej061e","description":"\u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cspan\u003eForno combinato a vapore Combi 6 posti 6x1\/1 GN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAppendiabiti\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eDati tecnici\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensioni (LxPxA): 920x846x899 mm \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacità: per 6 contenitori GN 1\/1 \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eInterasse rotaie: 83 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProduzione giornaliera: da 40 a 100 pasti\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIngresso acqua dolce: max. 23 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePressione dell'acqua: 1,5 - 6 bar\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eScarico dell'acqua: G 1\" 1\/2\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDurezza dell'acqua: 0 - 3° dH\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePeso: 113 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVolume: 70 dB\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCollegamento: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 9,3 kW | 14.3 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProtezione fusibile: 3x25 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eClasse di protezione: IP25\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaratteristiche speciali\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAccesso diretto ai programmi di cottura\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePossibilità di creare 99 ricette proprie\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePorta dell'elettrodomestico con doppio vetro termoisolante\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIlluminazione della camera di cottura tramite pannello LED nella porta\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eGuarnizione della camera di cottura ad innesto nella parte anteriore\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVisioPAD®: pannello di controllo in vetro di sicurezza, composto da un ampio touchscreen LCD a colori e da una manopola girevole.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCoreControl: controllo automatico e in base al fabbisogno energetico del forno combinato per una cottura precisa.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirControl: ventola con inversione automatica della velocità, dall'1 al 100%.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirdry+: Asciugatura rapida dei prodotti grazie all'apertura motorizzata dello sportello per una superficie croccante, ventilazione tramite 1 ventola.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunzione stand-by: passaggio automatico alla modalità di risparmio energetico dopo un tempo di inattività specificato (regolabile).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProgramma di pulizia semiautomatico per la cura quotidiana, parallela al tempo, a temperature ottimali\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e6 modalità operative:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAria calda da 0 a 250°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapore saturo: vapore a 98°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombinazione da 30 a 250°C (con controllo dell'umidità regolabile da 0 a 99%)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eBassa temperatura: vapore da 30 a 97°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapore surriscaldato: vapore da 99 a 105 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRigenerare\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenù di cottura automatico:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAccesso diretto ai programmi di cottura\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRicette salvate con possibilità di regolazione del punto di cottura e del colore\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePossibilità di creare le proprie ricette\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eCaratteristiche:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eRaffreddamento automatico della camera di cottura alla chiusura della porta: per una reazione più rapida\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eUmidificazione: erogazione immediata di vapore (emissione di vapore), ideale per il pane\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunzione Hold: fase di mantenimento della temperatura dopo la cottura. Evita che la superficie dei prodotti si secchi.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRisciacquo automatico tra due cicli di cottura, invece di utilizzare la doccetta\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenù di servizio:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eLettura e acquisizione delle ricette tramite porta USB (accessorio)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eLe impostazioni consentono la personalizzazione individuale\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eIl forno combinato a vapore Hobart HEJ061E è un forno combinato a vapore di alta qualità, appositamente progettato per soddisfare le esigenze dei team professionali. Grazie al riscaldamento elettrico e ai 6 inserti GN 1\/1 con distanza tra le guide di 83 mm, offre elevate prestazioni e flessibilità.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eL'HEJ061E ha sei modalità di funzionamento, tra cui vapore saturo a 98 °C, vapore a bassa temperatura da 30 °C a 97 °C, vapore surriscaldato da 99 °C a 105 °C, aria calda da 0 °C a 250 °C e vapore combinato da 30 °C a 250 °C (con controllo dell'umidità regolabile da 0 a 100%). Questa varietà di modalità operative consente un controllo preciso del processo di cottura e garantisce risultati costantemente elevati.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLe caratteristiche speciali del forno a vapore combinato Hobart HEJ061E includono l'accesso diretto ai programmi di cottura e la possibilità di creare fino a 99 ricette personalizzate.La porta dell'apparecchio è dotata di doppio vetro termoisolante e la camera di cottura è illuminata da un pannello LED nella porta. La guarnizione della camera di cottura è tappabile e quindi facile da sostituire.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIl forno combinato a vapore Hobart HEJ061E è dotato di un kit di installazione per il collegamento del forno combinato a vapore e di un sensore di temperatura al cuore a innesto. Con il forno a vapore combinato Hobart HEJ061E avrete a disposizione un elettrodomestico potente e affidabile che vi aiuterà a portare le vostre creazioni culinarie a un livello superiore.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eHobart\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNumero articolo del produttore:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e HEJ061E \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003eL'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico certificato!\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eSaremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317049975052,"sku":"HEJ061E","price":5206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/hobart-kombidampfer-combi-061-6x11gn-elektro-mit-reinigungsystem-hej061e-hobart-hej061e-214171.jpg?v=1711723093"},{"product_id":"hobart-kombidampfer-combi-6er-10x-1-1-gn-mit-reinigung","title":"Hobart combidist combini 101 10x1\/1 gn Elektro con sistema di pulizia Hej101e","description":"\u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cspan\u003eForno a vapore combinato Combi 10er 10x1\/1 GN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAppendiabiti\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eDati tecnici\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensioni (LxPxA): 920x1171x1069 mm \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacità: per 10 contenitori GN 1\/1 \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eInterasse: 67 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProduzione giornaliera: da 80 a 150 pasti\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIngresso acqua dolce: max. 23 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePressione dell'acqua: 1,5 - 6 bar\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eScarico dell'acqua: G 1\" 1\/2\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDurezza dell'acqua: 0 - 3° dH\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePeso: 126 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVolume: 70 dB\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCollegamento: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 15,3 kW | 23 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProtezione fusibile: 3x25 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eClasse di protezione: IP25\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaratteristiche speciali\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eTecnologia di iniezione all'avanguardia\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRaffreddamento rapido della camera di cottura\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eSono già memorizzati oltre 70 programmi diversi\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVisioPAD®: pannello di controllo in vetro di sicurezza, composto da un ampio touchscreen LCD a colori e da una manopola girevole.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCoreControl: controllo automatico e in base al fabbisogno energetico del forno combinato per una cottura precisa.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirControl: ventola con inversione automatica della velocità, dall'1 al 100%.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirdry+: Asciugatura rapida dei prodotti grazie all'apertura motorizzata dello sportello per una superficie croccante, ventilazione tramite 1 ventola.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunzione stand-by: passaggio automatico alla modalità di risparmio energetico dopo un tempo di inattività specificato (regolabile).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProgramma di pulizia semiautomatico per la cura quotidiana, parallela al tempo, a temperature ottimali\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e6 modalità operative:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAria calda da 0 a 250°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapore saturo: vapore a 98°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombinazione da 30 a 250°C (con controllo dell'umidità regolabile da 0 a 99%)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eBassa temperatura: vapore da 30 a 97°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapore surriscaldato: vapore da 99 a 105 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRigenerare\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenù di cottura automatico:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAccesso diretto ai programmi di cottura\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRicette salvate con possibilità di regolazione del punto di cottura e del colore\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePossibilità di creare le proprie ricette\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eCaratteristiche:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eRaffreddamento automatico della camera di cottura alla chiusura della porta: per una reazione più rapida\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eUmidificazione: erogazione immediata di vapore (emissione di vapore), ideale per il pane\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunzione Hold: fase di mantenimento della temperatura dopo la cottura. Evita che la superficie dei prodotti si secchi.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRisciacquo automatico tra due cicli di cottura, invece di utilizzare la doccetta\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenù di servizio:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eLettura e acquisizione delle ricette tramite porta USB (accessorio)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eLe impostazioni consentono la personalizzazione individuale\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eIl forno a vapore combinato Hobart Combi HEJ101E è un apparecchio di alta qualità, riscaldato elettricamente, ideale per le cucine professionali. Grazie ai suoi 10 ripiani, offre spazio a sufficienza per vari tipi di pietanze e può supportare un'ampia gamma di metodi di cottura.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLa più moderna tecnologia di iniezione consente una rapida generazione di vapore e un rapido raffreddamento della camera di cottura. Questa funzionalità è particolarmente utile in ambienti cucina molto frequentati, dove il tempo è essenziale. Inoltre, non c'è bisogno di un riscaldamento costante, il che si nota chiaramente nel consumo annuo di elettricità.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eCon oltre 70 diversi programmi preprogrammati, il forno combinato a vapore Hobart Combi HEJ101E offre un elevato livello di flessibilità e semplicità d'uso. Indipendentemente da chi utilizza il forno, puoi essere certo che i risultati di cottura saranno sempre costanti.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIl forno combinato a vapore Hobart Combi HEJ101E è dotato anche di un kit di installazione per il collegamento del forno combinato a vapore.Ciò semplifica l'installazione e garantisce il corretto funzionamento e la sicurezza del dispositivo.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eHobart\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNumero articolo del produttore:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e HEJ101E \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003eL'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico certificato!\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eSaremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317170233612,"sku":"HEJ101E","price":7541.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/hobart-kombidampfer-combi-101-10x11gn-elektro-mit-reinigungsystem-hej101e-hobart-hej101e-611270.jpg?v=1711723094"},{"product_id":"hobart-heissluftdampfer-chef-s-combi-10xgn-1-1-elektisch-beheizt-101e-400v","title":"Hobart Hart Air Damper Kombi 10 x Gn 1\/1 riscaldato elettricamente 101E 400V","description":"\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1x Forno combinato a vapore HOBART Chef's Combi modello 101E\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eDati tecnici\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensioni (L×P×A): 852 × 893 × 1.076 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacità: 10 × slot GN 1\/1\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDistanza tra le fessure: 67 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCarico massimo per ripiano: 5 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacità totale: 50 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eConsumo energetico: 18,2 kW\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCollegamento elettrico: 400 V \/ 50 Hz \/ 3N-PE\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMateriale: Acciaio inossidabile DIN 1.4301 (esterno), acciaio inossidabile DIN 1.4404 (camera di cottura)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePeso: 175 kg\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaratteristiche speciali\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e10\"-Touchscreen capacitivo HD, utilizzabile con i guanti\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiOS: concetto operativo innovativo per tempi di risposta rapidi\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiClimateControl: controllo preciso del clima tramite sonda lambda\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAutoClimate: regolazione automatica del clima di cottura\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiGuide: Assistente di cottura per parametri di cottura ottimali\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMenuMix: Monitoraggio di ogni slot per il caricamento misto\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiCare: sistema di pulizia e cura automatico, indipendente dalla pressione dell'acqua\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCinque velocità della ventola con ventola reversibile\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eInterfacce USB ed Ethernet integrate per lo scambio di dati e la connettività\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eHOBART Chef's Combi 101 (modello 101E) è un forno combinato a vapore riscaldato elettricamente, progettato appositamente per le esigenze delle cucine professionali. Con una capacità di dieci teglie GN 1\/1 e un carico massimo totale di 50 kg, è ideale per preparare da 80 a 150 pasti al giorno. Le dimensioni compatte di 852 mm di larghezza, 893 mm di profondità e 1.076 mm di altezza consentono un'integrazione salvaspazio in diverse configurazioni della cucina.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDotato di un 10\"- Touchscreen capacitivo HD, utilizzabile anche con i guanti, lo Chef's Combi 101 offre un'interfaccia intuitiva e di facile utilizzo. L'innovativo concetto operativo CombiOS garantisce tempi di risposta rapidi e consente la personalizzazione dell'interfaccia utente. Funzioni come CombiClimateControl e AutoClimate assicurano un controllo preciso del clima nella camera di cottura, supportate da una sonda Lambda per un controllo preciso dell'umidità fino alla percentuale desiderata.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eL'assistente di cottura integrato CombiGuide imposta automaticamente i parametri di cottura ideali in base alle specifiche indicate dall'utente. MenuMix monitora ogni vassoio al secondo, il che è particolarmente vantaggioso quando si gestiscono carichi misti. Il sistema automatico di pulizia e cura CombiCare rileva il livello di sporco e adatta di conseguenza il programma di pulizia, utilizzando pastiglie detergenti solide e polvere. In breve tempo la camera di cottura, il generatore di vapore e lo scarico saranno igienicamente puliti e privi di calcare.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eUn sistema di distribuzione dell'aria controllato con cinque velocità della ventola e una ventola reversibile assicura una distribuzione uniforme dell'energia nella camera di cottura. I potenti elementi riscaldanti consentono tempi di riscaldamento brevi e una rapida compensazione delle variazioni di temperatura, anche a pieno carico o in caso di frequenti aperture della porta. Le interfacce USB ed Ethernet integrate offrono inoltre opzioni per lo scambio di dati locali e una connettività stabile e sicura.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eProduttore: HOBART GmbH\u003cbr\u003eNumero articolo del produttore: HICS101E\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052788896012,"sku":"8176946","price":10999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/webimage-776C866C-9BF6-4861-9CAD75C474BCBB3E.png?v=1738591453"},{"product_id":"hobart-heissluftdampfer-chef-s-combi-6xgn-1-1-elektisch-beheizt-101e-400v","title":"HOBART Heißluftdämpfer Chef´s Combi 6xGN 1\/1 elektisch beheizt 061E 400V","description":"\u003ch1\u003eHeißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E für professionelle Küchen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Heißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E ist ein elektrisch beheiztes All-in-One-Gargerät für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Mit 6 x 1\/1 GN, vier Betriebsarten und 30 bis 100 Essen pro Tag eignet sich der Kombidämpfer für Garen, Dampfgaren, Regenerieren und Warmhalten im gewerblichen Küchenalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10-Zoll-HD-Touchscreen, Kerntemperaturfühler, USB-Schnittstelle, Ethernet-Konnektivität und automatische Reinigung unterstützen klar strukturierte Abläufe bei wechselnden Garaufgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003e6 x 1\/1 GN Kapazität\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSechs Einschübe mit 83 mm Abstand nehmen GN-Bleche und GN-Behälter für tägliche Produktionsmengen auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eVier Betriebsarten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeißluft, Dampf, überhitzter Dampf und Kombidampf decken verschiedene Garprozesse in einer Küche ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eTouchscreen-Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 10-Zoll-HD-Touchscreen ist auch mit Handschuhen bedienbar und bündelt die Programmsteuerung am Gerät.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eKerntemperatur messen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten unterstützt kontrolliertes Garen nach Produkttemperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💧 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas wasserdruckunabhängige Reinigungs- und Pflegesystem reinigt Garraum und Dampfgenerator.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔌 \u003cstrong\u003eDatenaustausch integriert\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUSB-Schnittstelle und Ethernet-Anschluss ermöglichen lokalen Datenaustausch und stabile Verbindung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHeißluftdämpfer für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer CHEF'S COMBI 61E ist für Betriebe ausgelegt, die unterschiedliche Garprozesse in einem Tischgerät bündeln möchten. Die Kapazität von 6 x 1\/1 GN und die maximale Gesamtbelastung von 30 kg passen zu Küchen mit wechselnden Produktionsmengen und bis zu 100 Essen pro Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBetriebsarten für den Küchenalltag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeißluft und Kombidampf arbeiten im Bereich von 30 °C bis 300 °C, Dampf im Bereich von 30 °C bis 100 °C und überhitzter Dampf im Bereich von 101 °C bis 130 °C. Damit lassen sich Garprozesse wie Dampfgaren, Braten, Grillen, Regenerieren und Warmhalten in einem Gerät abbilden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBedienung und Handhabung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer kapazitive 10-Zoll-HD-Touchscreen, digitale Anzeigen sowie Garfunktionen wie CombiGuide und MenuMix unterstützen die Bedienung bei wiederkehrenden Abläufen. Die integrierte ausziehbare Handbrause mit umschaltbarer Sprüh- und Strahlfunktion hilft bei der Arbeit am Garraum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eArtikel-Code\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHICS61E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTechnischer Code\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHICS61E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 x 1\/1 GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnzahl Essen pro Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 bis 100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beladungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beladung pro Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchienenabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e83 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Behältertiefe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e65 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 100 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart überhitzter Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e101 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart Kombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBreite gesamt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e852 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTiefe gesamt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e893 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHöhe gesamt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e898 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBreite Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e852 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTiefe Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e826 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHöhe Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e754 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht brutto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e155 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht netto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e140 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,5 bis 6 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEmpfohlene Wasserhärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 bis 11 °dH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeitfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e≥ 50 μS\/cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGesamtanschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e10,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eStrom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15,9 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGeräuschemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e\u0026lt; 70 dB (A)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial Garraum und Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl 18-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGerätetyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTischgerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDatenschnittstelle LAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRJ45\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDatenschnittstelle WLAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 ac\/a\/b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. HICS61E\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54815188025612,"sku":null,"price":6709.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/HobartChefsCombi61E.jpg?v=1780415928"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/collections\/hobart-kombidampfer-combi-101-10x11gn-elektro-mit-reinigungsystem-hej101e-hobart-hej101e-611270_400x400_8ac5601c-0bfc-477f-a360-b183bd67b1de.jpg?v=1790325176","url":"https:\/\/salmgastro.de\/it\/collections\/kombidampfer-hobart.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}