{"product_id":"nordcap-schnellkuehler-schockfroster-c5-1-compact-line-4491000520","title":"NordCap Schnellkühler \/ Schockfroster C5.1 COMPACT-LINE, 4 x GN 1\/1 oder EN 600 x 400, 25 kg\/Zyklus, 230 V","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer NordCap C5.1 COMPACT-LINE kühlt oder schockfrostet 25 kg Speisen pro Zyklus von +90 °C auf 3 °C beziehungsweise -18 °C – mit Kerntemperaturfühler und HACCP-Auslesung per App.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer C5.1 COMPACT-LINE ist ein Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten für GN 1\/1 oder EN 600 x 400 mm im Quereinschub. Wahlweise nimmt er 4 x GN 1\/1-65 oder EN 600 x 400 auf, mit Sonderzubehör bis zu 6 x GN 1\/1-40 oder bis zu 12 x GN 1\/1-20 oder EN 600 x 400, alternativ bis zu 6 Eisschalen mit 5,0 Litern (330 x 165 x 120 mm). Pro Zyklus verarbeitet er 25 kg Produktmenge, beim Schnellkühlen von +90 auf 3 °C und beim Schockfrosten von +90 auf -18 °C. Die Einbringtemperatur liegt bei bis zu +90 °C, die Arbeitstemperatur reicht von -35 bis 3 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedient wird der C5.1 COMPACT-LINE über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige in kapazitiver Technologie, die Steuerplatine ist nach Schutzklasse IP67 (DIN EN 60529) geschützt. Zur Verfügung stehen die Modi Soft-Chilling, Hard-Chilling, Soft-Freezing und Hard-Freezing sowie 11 Zusatzprogramme. Die HACCP-Daten lassen sich über eine Smartphone-App auslesen, ein Kerntemperaturfühler mit zwei Messpunkten gehört zur Serienausstattung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, der Türrahmen aus Kunststoff. Der Innenraum hat abgerundete Ecken und einen integrierten Bodenablauf mit Stopfen. Die selbstschließende CNS-Volltür mit ergonomischem Griff besitzt eine werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung, der Türanschlag ist links und kann werkseitig ohne Aufpreis gewechselt werden. Abgetaut wird manuell nur am Produktionsende, während der Arbeitszyklen ist keine Abtauung notwendig, die Tauwasserschale lässt sich herausziehen. Das Maschinenfach liegt unten, sein Schutzgitter ist zur Reinigung entnehmbar, Verkabelung und Komponenten sind leicht erreichbar. Isoliert ist das Gerät mit PUR-Hartschaum bis zu 60 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Luftstrom sorgen ein bionischer Radialventilator in Schutzklasse IP54 mit Lüfterstopp nach Türöffnung, Spezialkanäle zur Führung des Luftstroms in den Verdampfer sowie das Plus-System für Luftvolumen, Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit. Ein thermostatisches Expansionsventil und die XL-Verdampferoberfläche mit kathodischer Tauchlackierung unterstützen den schnellen Wärmeentzug. Die Kälteleistung beträgt 2700 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur mit R-290 (Propan, 230 g), die Klimaklasse ist 4. Der Anschluss erfolgt steckerfertig an 230 V mit 1,65 kW und 7,5 A Absicherung. Optional erhältlich sind zusätzliche Auflageschienen, ein Rollensatz (nicht zur Nutzung mit Kombidämpfer) und ein Türstopper zum Offenhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Schnellkühler \/ Schockfroster C5.1 COMPACT-LINE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Anschlusskabel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Einhängegestell, für GN 1\/1 oder EN 600 x 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Kerntemperaturfühler mit zwei Messpunkten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 x Füße, höhenverstellbar, H 55 bis 60 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 x Auflageschienen (je 2 Stück)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 4491000520\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Standgerät\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufnahme (wahlweise): 4 x GN 1\/1-65 oder EN 600 x 400; bis zu 6 x GN 1\/1-40 oder EN 600 x 400 oder bis zu 12 x GN 1\/1-20 oder EN 600 x 400 mit Sonderzubehör; bis zu 6 x Eisschale 5,0 l (330 x 165 x 120 mm); Einschub quer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 25 kg Produktmenge pro Zyklus (Schnellkühlen +90 °C bis 3 °C), 25 kg pro Zyklus (Schockfrosten +90 °C bis -18 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich Schnellkühlen: 90 bis 3 °C (bei 32 °C Umgebungstemperatur und 55 % relativer Luftfeuchte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich Schockfrosten: 90 bis -18 °C (bei 32 °C Umgebungstemperatur und 55 % relativer Luftfeuchte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeitstemperatur: -35 bis 3 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinbringtemperatur: bis +90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 800 x 813 x 925 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenabmessungen (B x T x H): 679 x 450 x 425 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Tür: 1567 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlimaklasse: 4 (+30 °C Umgebungstemperatur, 55 % relative Luftfeuchte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühlungsart: Umluftkühlung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilator: 1 x bionischer Radialventilator, IP54, Lüfterstopp nach Türöffnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpansionsventil: thermostatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKältemittel: R-290 (Propan), Füllmenge 230 g, GWP100 (AR5): 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKälteleistung: 2700 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, kapazitive Technologie, Steuerplatine IP67, 11 Zusatzprogramme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: steckerfertig, 1,65 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsicherung: 7,5 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolierung: PUR-Hartschaum, bis zu 60 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen: CNS 1.4301, Türrahmen aus Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung innen: CNS 1.4301\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 115 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnellkühlen und Schockfrosten mit je 25 kg pro Zyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoft-Chilling, Hard-Chilling, Soft-Freezing, Hard-Freezing und 11 Zusatzprogramme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHACCP-Daten per Smartphone-App auslesbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperaturfühler mit zwei Messpunkten serienmäßig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBionischer Radialventilator mit Plus-System und Lüfterstopp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbtauung nur am Produktionsende, nicht während der Zyklen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXL-Verdampferoberfläche mit kathodischer Tauchlackierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTüranschlag werkseitig ohne Aufpreis wechselbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEisschalen und GN-Bleche sind nicht im Lieferumfang enthalten. Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 40 mm zu den Seiten sowie von 50 mm zur rückwärtigen Wand einzuplanen. Bei Geräten mit brennbarem Kältemittel R-290 und einer Füllmenge über 150 g sind eine Mindestraumgröße sowie die zulässigen Aufstell- und Installationsbedingungen einzuhalten. Ein gewünschter Türanschlag rechts ist bei der Bestellung anzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/449_Serie_Compact_Line_Bedienungsanweisung_2022-06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Schnellkühler und Schockfroster unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: NUOVAIR, Via Padania 9\/C, 31020 San Vendemiano (Treviso), Italien\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049376125196,"sku":"4491000520","price":5890.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/449_C5-1_Compact_geoeffnet.jpg?v=1793200588","url":"https:\/\/salmgastro.de\/fr\/products\/nordcap-schnellkuehler-schockfroster-c5-1-compact-line-4491000520","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}