{"product_id":"nordcap-regenerationsofen-rrt-112-e-437055112","title":"NordCap Regenerationsofen RRT 112 E, fahrbar, für 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1, 30 bis 210 °C, Touch-Display","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer fahrbare NordCap Regenerationsofen RRT 112 E regeneriert gekühlte Speisen in 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1 und lässt sich auf Rollen direkt dorthin schieben, wo serviert wird.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer RRT 112 E ist ein fahrbarer Regenerationsofen zum Regenerieren von gekühlten Speisen mit einer Einbringtemperatur von +3 °C. Der Garraum nimmt wahlweise 10 x GN 2\/1-76 oder 20 x GN 1\/1-76 im Längs- bzw. Quereinschub auf, alternativ 40 Teller mit 200 bis 260 mm oder 20 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser. Die Leistung ist mit 72 kg Produktmenge je Zyklus angegeben, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C. Die Außenmaße betragen 1000 x 855 x 1130 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür 1515 mm Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3-Zoll-LED-Display, mehrsprachigem Touch-Screen, Hauptschalter und Start-\/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit lassen sich regeln, eine Startverzögerung ist möglich. Am Ende des Regenerationszyklus wird die Temperatur verringert, die Warmhaltefunktion hält die Speisen bereit, und ein akustisches Signal meldet das Zyklusende. Ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den mobilen Einsatz sorgen vier Rollen mit 125 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen, ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen und nicht wechselbar. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, Wartungskomponenten sind leicht zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm hält die Wärme im Gerät. Die Feuchtigkeit wird aus einem versenkbaren Wassertank gespeist, das Abwasser sammelt sich in einer Auffangschale unten. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,8 kW und einer Absicherung von 9,9 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten, eine einstellbare Lüfterdrehzahl sowie eine Glastür mit separater Beleuchtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Regenerationsofen RRT 112 E\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 76 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 x Rollen, Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 437055112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Standgerät (fahrbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinschub: GN 2\/1 oder GN 1\/1, längs \/ quer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufnahme (wahlweise): 10 x GN 2\/1-76, 20 x GN 1\/1-76, 40 x Teller Ø 200 bis 260 mm oder 20 x Teller Ø 270 bis 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinhängegestell (Standard): für 10 x GN 2\/1-76, Einschub-Abstand 76 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 72 kg Produktmenge je Zyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinbringtemperatur: +3 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeitstemperatur: 30 bis 210 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 1000 x 855 x 1130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Tür: 1515 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links, nicht wechselbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserversorgung: versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale (unten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieart: Elektro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: 6,8 kW, 400 V, 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsicherung: 9,9 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen: CHR 1.4016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung innen: CNS 1.4301\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 113 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen, mit ergonomischen Schiebegriffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmlaufende Gummi-Stoßleiste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersenkbarer Wassertank, kein Festwasseranschluss nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual, mit Startverzögerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturverringerung am Zyklusende und Warmhaltefunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür GN 2\/1 und GN 1\/1 sowie Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBis 210 °C Arbeitstemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Das Abwasser wird in einer Auffangschale unten am Gerät gesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/437_alle_Warmhaltegeraete_Bedienungsanweisung_2024-03.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049705083148,"sku":"437055112","price":6285.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/437_RRT_112_web.jpg?v=1793204962","url":"https:\/\/salmgastro.de\/fr\/products\/nordcap-regenerationsofen-rrt-112-e-437055112","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}