{"product_id":"nordcap-high-speed-ofen-speed-n-heat-400-v-574100102","title":"NordCap High-Speed-Ofen SPEED ´N´ HEAT 400 V, Mikrowelle 2000 W und Konvektion 3000 W, 7,0-Zoll-Touch-Display","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer NordCap High-Speed-Ofen SPEED ´N´ HEAT 400 V verbindet eine 2000-W-Mikrowelle mit einem 3000-W-Konvektionsofen und wird über ein 7,0 Zoll großes TFT-Touch-Farbdisplay gesteuert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer SPEED ´N´ HEAT 400 V ist für den Einsatz in Bistros, Cafés, Restaurants, Tankstellen, Pflegeeinrichtungen und in der Gastronomie vorgesehen – zum High-Speed-Kochen und zur Speisenregeneration in allen Temperaturbereichen. Als Tischgerät misst er außen 467 x 609 x 630 mm (B x T x H), die Garkammer bietet 310 x 320 x 180 mm bei einem Nettoinhalt von 17,9 l. Mit dem optional erhältlichen Stapelkit lassen sich Geräte übereinander stapeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges, programmierbares TFT-Touch-Farbdisplay mit 7,0 Zoll. Voreingestellte Programme und Programmspeicherplätze für eigene Rezepte stehen bereit, eine Vorheizfunktion und eine Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl beschleunigen den Ablauf. Im Combi-Wave-Modus arbeitet der Ofen von 30 bis 300 °C, im High-Speed-Modus von 100 bis 300 °C. Für die Einbindung in den Betrieb stehen USB-, WLAN- und Ethernet-Schnittstelle, Cloud-Anbindung, Ferndiagnose sowie eine HACCP-Kontrollfunktion zur Verfügung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tür lässt sich nach vorn kippen und hat eine Offenstellung bei 86°, sie besitzt einen magnetischen Türkontaktschalter, einen ergonomischen Griff und eine werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung. Außen ist das Gerät mit Edelstahl verkleidet, innen mit Edelstahl mit Diamant-Beschichtung und abgerundeten Ecken. Die antihaftbeschichtete Teflon-Garkammer lässt sich zur Wartung und Reinigung leicht entnehmen und ist spülmaschinentauglich. Serienmäßig gehören eine aluminiumeloxierte, kratzfeste Kochplatte und eine Aluminiumschaufel dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngeschlossen wird der Ofen an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 6,0 kW und einer Absicherung von 26,0 A, ein Anschlusskabel (IEC 309) ist im Lieferumfang enthalten. Das Gerät muss mit einem FI-Schutzschalter Typ C oder D abgesichert und zusätzlich geerdet werden. Die Schutzart IPX3 schützt gegen Sprühwasser, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 946 mm. Optional erhältlich sind unter anderem höhenverstellbare Füße, ein Innentürschutz, gerippte und glatte Kochplatten, eine Steinplatte sowie Reinigungs- und Ofenschutzmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x High-Speed-Ofen SPEED ´N´ HEAT 400 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Garkammer, Teflon, antihaftbeschichtet, herausnehmbar, spülmaschinentauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Kochplatte, aluminiumeloxiert, kratzfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Aluminiumschaufel, 190 x 330 x 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Anschlusskabel (IEC 309)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 574100102\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Tischgerät, stapelbar (Stapelkit optional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: High-Speed-Kochen und Speisenregeneration in allen Temperaturbereichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 2000 W Mikrowelle \/ 3000 W Konvektionsofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich: Combi-Wave-Modus 30 bis 300 °C, High-Speed-Modus 100 bis 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 7,0 Zoll, multilingual, programmierbar, Vorheizfunktion, Quick-Startfunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnittstellen: USB, WLAN, Ethernet, Cloud-Anbindung, Ferndiagnose, HACCP-Kontrollfunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 467 x 609 x 630 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenabmessungen (B x T x H): 310 x 320 x 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoinhalt: 17,9 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Tür: 946 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTür: nach vorn kippbar, Offenstellung bei 86°, magnetischer Türkontaktschalter, Magnetdichtung werkzeugfrei wechselbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieart: Elektro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: 6,0 kW, 400 V, 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsicherung: 26,0 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutzart: IPX3 (sprühwassergeschützt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen: Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung innen: Edelstahl, Diamant-Beschichtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 63 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKombination aus 2000-W-Mikrowelle und 3000-W-Konvektionsofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTFT-Touch-Farbdisplay 7,0 Zoll, mehrsprachig und programmierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombi-Wave-Modus 30 bis 300 °C, High-Speed-Modus 100 bis 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB, WLAN, Ethernet, Cloud-Anbindung und Ferndiagnose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHACCP-Kontrollfunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerausnehmbare, spülmaschinentaugliche Teflon-Garkammer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWerkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStapelbar mit optionalem Stapelkit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gerät muss mit einem FI-Schutzschalter Typ C oder D abgesichert und zusätzlich geerdet werden. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen. Bei geöffneter Tür beträgt die Gerätetiefe 946 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/574_Serie_SPEED-N-HEAT_Bedienungsanweisung_2025-11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049707868428,"sku":"574100102","price":6383.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/574_speed_n_heat_web_34b24e48-677b-4448-ad33-198312db72ff.jpg?v=1793205028","url":"https:\/\/salmgastro.de\/fr\/products\/nordcap-high-speed-ofen-speed-n-heat-400-v-574100102","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}