{"title":"Kombidämpfer iHexagon","description":null,"products":[{"product_id":"rational-grill-und-pizzaplatte-gn-1-1-trilax-antihaftbeschichtet-60-70-943","title":"\u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Plancha para pizza y parrilla GN 1\/1 TriLax con revestimiento antiadherente 60.70.943","description":"\u003cb\u003eVolumen de suministro:\u003c\/b\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1x Parrilla y placa para pizza GN 1\/1 Revestimiento antiadherente TriLax\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cb\u003eDatos técnicos:\u003c\/b\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensiones: 325x530 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRecubrimiento: Recubrimiento antiadherente TriLax\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e La parrilla y la placa para pizza son un accesorio versátil para la \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Vaporera combinada. Esta placa está especialmente diseñada para asar a la parrilla y hacer pizzas y le permite preparar una variedad de deliciosos platos.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eCuenta con un revestimiento antiadherente TriLax que proporciona excelentes propiedades antiadherentes. Esto evita que los alimentos se peguen al plato, lo que facilita girarlos y retirarlos. El revestimiento antiadherente también facilita la limpieza de la placa, ya que los restos de comida se pueden limpiar con facilidad.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLa placa es ideal para asar carnes, pescados, verduras y mariscos. Crea hermosas marcas de parrilla en la comida y le da un auténtico sabor a barbacoa. Además, el plato también es ideal para preparar pizzas crujientes. La alta conductividad térmica y el almacenamiento de calor de la placa garantizan un dorado uniforme y óptimo de la pizza.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEl \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e La plancha para parrilla y pizza está fabricada con material de alta calidad y se caracteriza por su durabilidad y resistencia. Es un accesorio indispensable para las cocinas profesionales que \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e ¿Utiliza un horno combinado y desea preparar platos versátiles a la parrilla y pizzas?\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eFabricante:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNúmero de artículo del fabricante:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 60.70.943\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44557322027276,"sku":"8151295","price":127.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/rational-grill-und-pizzaplatte-gn-11-trilax-antihaftbeschichtet-6070943-rational-8151295-475496.png?v=1783328043"},{"product_id":"rational-fritierkorb-gn-1-1-50-tief-combifry","title":"\u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Cesta para freír GN 1\/1 50 CombiFry","description":"\u003ch2\u003eVolumen de suministro\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1 × \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Cesta de freír CombiFry GN 1\/1\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaracterísticas especiales\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003ePreparación sin grasa de grandes cantidades de productos prefritos\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eReduce el contenido de grasa hasta en un 95%\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eReduce el contenido calórico hasta en un 40%\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDorado y crujiente óptimo de los alimentos\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eApto para lavavajillas para una limpieza fácil.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eResistente al calor hasta 300°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDimensiones: GN 1\/1 (325 × 530 mm), profundidad: 50 mm\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e La cesta de freír CombiFry GN 1\/1 revoluciona la preparación de alimentos prefritos permitiendo una preparación sin grasa. Gracias a su diseño especial podrás preparar grandes cantidades de comida como patatas fritas, gajos o rollitos de primavera sin grasa adicional. Esto supone una reducción del contenido de grasa de hasta un 95% y un ahorro de calorías de hasta un 40%, haciendo que tus platos sean más saludables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cesta para freír está hecha de acero inoxidable y es extremadamente robusta y duradera. Es adecuado para temperaturas de hasta 300 °C y garantiza un dorado uniforme y una textura crujiente de los alimentos. Después de su uso, la CombiFry se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas, lo que reduce significativamente la cantidad de trabajo en la cocina. Con sus dimensiones GN 1\/1 (325 × 530 mm) y una profundidad de 50 mm, se adapta perfectamente a los hornos combinados correspondientes y es, por lo tanto, un accesorio indispensable para la restauración profesional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabricante: \u003ctc\u003eRATIONAL\u003c\/tc\u003e AG \u003cbr\u003eNúmero de artículo del fabricante: 6019.1150\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54020560912652,"sku":"1214100","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/PXL_20250120_105418197-Photoroom.jpg?v=1737458663"},{"product_id":"kombidampfer-ihexagon-6-1-1-400v-cb4erra-0016516","title":"Rational Kombidämpfer iHexagon 6-1\/1 400V CB4ERRA.0016516","description":"\u003ch1\u003eRATIONAL iHexagon 6-1\/1 High Speed Kombidämpfer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon 6-1\/1 ist ein elektrisches Kochsystem für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Der High Speed Kombidämpfer kombiniert Dampf, Heißluft und Mikrowelle und ist für 6 Längseinschübe mit 1\/1 GN-Zubehör ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Temperaturbereichen von 30 °C bis 300 °C, iCareSystem AutoDose, ConnectedCooking-Anbindung und 10-Zoll-Touchdisplay unterstützt der iHexagon strukturierte Gar-, Reinigungs- und Dokumentationsabläufe in gewerblichen Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eDrei Energiearten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDampf, Heißluft und Mikrowelle werden für beschleunigte Garprozesse im 6 x 1\/1 GN-Format kombiniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eSechs Einschübe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 Längseinschübe mit 68 mm Einschubabstand nehmen 1\/1 GN-Zubehör für Produktion und Ausgabe auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eBreiter Temperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDämpfen, Heißluft und Kombidampf decken Garprozesse von 30 °C bis 300 °C ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiCareSystem AutoDose arbeitet mit Kartuschen für Reinigungs- und Care-Funktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eVernetzbare Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEthernet, WLAN und USB unterstützen ConnectedCooking, Datenaustausch und HACCP-Datenverwaltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👨🍳 \u003cstrong\u003eFür wechselnde Garaufgaben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Desserts, Beilagen und Backwaren lassen sich im System abbilden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRATIONAL iHexagon für professionelle Küchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon richtet sich an Betriebe, die unterschiedliche Garprozesse in einem vernetzbaren Kochsystem bündeln möchten. Die Kombination aus Dampf, Heißluft und Mikrowelle eignet sich für Küchen mit wechselnden Produkten, mehreren Einschüben und hohem Zeitdruck im Service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaren mit Dampf, Heißluft und Mikrowelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm manuellen Combi-Dämpfer-Modus stehen Dämpfen von 30 °C bis 130 °C, Heißluft von 30 °C bis 300 °C und Kombidampf von 30 °C bis 300 °C zur Verfügung. Die Mikrowelle kann im Bereich von 30 °C bis 260 °C zugeschaltet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReinigung, Bedienung und Vernetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas iCareSystem AutoDose nutzt Kartuschen für Reinigung und Pflege. Neun Reinigungsprogramme, USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle, WLAN-Schnittstelle und ConnectedCooking unterstützen Reinigung, Programmpflege, HACCP-Dokumentation und zentrale Geräteverwaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eModell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eiHexagon 6-1\/1 E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBauart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eElektrogerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 Längseinschübe für 1\/1 GN-Zubehör\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEinschubabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e68 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beschickungsmenge je Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Gesamtbeschickungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDämpfen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHeißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMikrowellenunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 260 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e966x931(998)x854(899) mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e150 kg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSpannung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 NAC 400 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e20,1 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e17 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Mikrowelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e2,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAbsicherung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e32 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRCD Typ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserzulauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eG 3\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,0 bis 6,0 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Durchflussrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e12,0 l\/min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserablauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDN 50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale kurzfristige Abwassermenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e0,4 l\/s\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchutzklasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIPX5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLuftschallemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003emax. 60 dBA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eUmgebungsbedingungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 °C bis 40 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWLAN-Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial innen und außen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl DIN 1.4301\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. CB4ERRA.0016516\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65966028751116,"sku":"8182534","price":13706.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2.png?v=1790255611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/collections\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2_400x400_2b5ea33c-f76e-487e-bc6e-641f6aecde28.webp?v=1790315976","url":"https:\/\/salmgastro.de\/es\/collections\/kombidampfer-ihexagon.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}