{"title":"Kombidämpfer Hobart","description":null,"products":[{"product_id":"hobart-kombidampfer-hej061e-6er-mit-reinigung","title":"\u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e Vaporera combinada COMBI 061 6x1\/1GN eléctrica con sistema de limpieza HEJ061E","description":"\u003ch2\u003eVolumen de suministro\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cspan\u003eVaporera combinada Combi 6 plazas 6x1\/1 GN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePerchero colgante\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eDatos técnicos\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensiones (An. x Pr. x Al.): 920 x 846 x 899 mm \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacidad: para 6 contenedores GN 1\/1 \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDistancia entre carriles: 83 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProducción diaria: 40 a 100 comidas\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEntrada de agua dulce: máx. 23 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePresión del agua: 1,5 - 6 bar\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDrenaje de agua: G 1\" 1\/2\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDureza del agua: 0 - 3° dH\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePeso: 113 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVolumen: 70 dB\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eConexión: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 9,3 kW | 14.3 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProtección por fusible: 3x25 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eClase de protección: IP25\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaracterísticas especiales\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAcceso directo a los programas de cocción\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePosibilidad de crear 99 recetas propias\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePuerta del electrodoméstico con doble acristalamiento de aislamiento térmico.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIluminación de la cámara de cocción mediante panel LED en la puerta\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eJunta de la cámara de cocción enchufable en la parte delantera\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVisioPAD®: Panel de control fabricado en cristal de seguridad, compuesto por una gran pantalla táctil LCD a color y un mando giratorio.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCoreControl: Control de energía automático según la demanda del vaporizador combinado para una cocción precisa.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirControl: Ventilador auto-reversible con velocidad variable del 1 al 100%.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirdry+: Secado rápido de productos mediante apertura motorizada de las aletas para una superficie crujiente, ventilación mediante 1 ventilador.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunción stand-by: Cambio automático al modo de ahorro de energía después de un tiempo de inactividad especificado (ajustable).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePrograma de limpieza semiautomático para el cuidado diario en paralelo al tiempo a temperaturas óptimas\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e6 modos de funcionamiento:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAire caliente de 0 a 250°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapor saturado: vapor a 98°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombinación de 30 a 250°C (con control de humedad ajustable de 0 a 99%)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eBaja temperatura: vapor de 30 a 97°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapor sobrecalentado: vapor de 99 a 105 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRegenerado\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenú de cocción automática:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAcceso directo a los programas de cocción\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRecetas guardadas con posible ajuste del punto de cocción y color.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePosibilidad de crear tus propias recetas\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eCaracterísticas:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eEnfriamiento automático de la cámara de cocción cuando la puerta está cerrada: para una reacción más rápida\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHumidificación: suministro inmediato de vapor (emisión de vapor), ideal para pan.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunción Hold: Fase de mantenimiento de la temperatura después de la cocción Evita que se seque la superficie de los productos.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEnjuague automático entre dos ciclos de cocción, en lugar de utilizar la ducha de mano.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenú de servicio:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eLectura y escritura de recetas a través del puerto USB (accesorio)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eLos ajustes permiten una personalización individual\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e El horno combinado con vapor HEJ061E es un horno combinado con vapor de alta calidad especialmente desarrollado para las necesidades de los equipos profesionales. Con calentamiento eléctrico y 6 insertos GN 1\/1 con espaciado entre carriles de 83 mm, ofrece alto rendimiento y flexibilidad.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEl HEJ061E tiene seis modos de funcionamiento, incluido vapor saturado a 98 °C, vapor de baja temperatura de 30 °C a 97 °C, vapor sobrecalentado de 99 °C a 105 °C, aire caliente de 0 °C a 250 °C y vapor combinado de 30 °C a 250 °C (con control de humedad ajustable de 0 al 100 %). Esta variedad de modos de funcionamiento permite un control preciso del proceso de cocción y garantiza resultados constantemente altos.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLas características especiales de la \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e El horno combinado HEJ061E incluye acceso directo a los programas de cocción y la posibilidad de crear hasta 99 recetas propias.La puerta del aparato está equipada con doble acristalamiento termoaislante y la cámara de cocción está iluminada por un panel LED en la puerta. El sello de la cámara de cocción es enchufable y, por lo tanto, fácil de reemplazar.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIncluido en la entrega del \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e El horno combinado HEJ061E incluye un kit de instalación para conectar el horno combinado y un sensor de temperatura central enchufable. Con el \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e Con el vaporizador combinado HEJ061E obtendrá un electrodoméstico potente y confiable que le ayudará a llevar sus creaciones culinarias a un nuevo nivel.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eFabricante:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNúmero de artículo del fabricante:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e HEJ061E \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e¡La instalación y puesta en marcha sólo pueden ser realizadas por un técnico certificado!\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEstaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317049975052,"sku":"HEJ061E","price":5206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/hobart-kombidampfer-combi-061-6x11gn-elektro-mit-reinigungsystem-hej061e-hobart-hej061e-214171.jpg?v=1711723093"},{"product_id":"hobart-kombidampfer-combi-6er-10x-1-1-gn-mit-reinigung","title":"\u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e Horno de vapor combinado eléctrico Combi 101 10x1\/1GN con sistema de limpieza HEJ101E","description":"\u003ch2\u003eVolumen de suministro\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cspan\u003eVaporera combinada Combi 10er 10x1\/1 GN\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePerchero colgante\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eDatos técnicos\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensiones (An. x Pr. x Al.): 920 x 1171 x 1069 mm \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacidad: para 10 contenedores GN 1\/1 \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEspaciado entre rieles: 67 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProducción diaria: 80 a 150 comidas\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEntrada de agua dulce: máx. 23 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePresión del agua: 1,5 - 6 bar\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDrenaje de agua: G 1\" 1\/2\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDureza del agua: 0 - 3° dH\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePeso: 126 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVolumen: 70 dB\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eConexión: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 15,3 kW | 23 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eProtección por fusible: 3x25 A\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eClase de protección: IP25\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaracterísticas especiales\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eTecnología de inyección de última generación\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEnfriamiento rápido de la cámara de cocción\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eYa están almacenados más de 70 programas diferentes\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVisioPAD®: Panel de control fabricado en cristal de seguridad, compuesto por una gran pantalla táctil LCD a color y un mando giratorio.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCoreControl: Control de energía automático según la demanda del vaporizador combinado para una cocción precisa.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirControl: Ventilador auto-reversible con velocidad variable del 1 al 100%.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAirdry+: Secado rápido de productos mediante apertura motorizada de las aletas para una superficie crujiente, ventilación mediante 1 ventilador.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunción stand-by: Cambio automático al modo de ahorro de energía después de un tiempo de inactividad especificado (ajustable).\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePrograma de limpieza semiautomático para el cuidado diario en paralelo al tiempo a temperaturas óptimas\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e6 modos de funcionamiento:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAire caliente de 0 a 250°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapor saturado: vapor a 98°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombinación de 30 a 250°C (con control de humedad ajustable de 0 a 99%)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eBaja temperatura: vapor de 30 a 97°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVapor sobrecalentado: vapor de 99 a 105 °C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRegenerado\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenú de cocción automática:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eAcceso directo a los programas de cocción\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eRecetas guardadas con posible ajuste del punto de cocción y color.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePosibilidad de crear tus propias recetas\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eCaracterísticas:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eEnfriamiento automático de la cámara de cocción cuando la puerta está cerrada: para una reacción más rápida\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHumidificación: suministro inmediato de vapor (emisión de vapor), ideal para pan.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFunción Hold: Fase de mantenimiento de la temperatura después de la cocción Evita que se seque la superficie de los productos.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEnjuague automático entre dos ciclos de cocción, en lugar de utilizar la ducha de mano.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cli\u003eMenú de servicio:\u003c\/li\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eLectura y escritura de recetas a través del puerto USB (accesorio)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eLos ajustes permiten una personalización individual\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e El horno combinado de vapor Combi HEJ101E es un aparato de calentamiento eléctrico de alta calidad, ideal para cocinas profesionales. Con sus 10 estantes, ofrece suficiente espacio para una variedad de platos y puede admitir una amplia gama de métodos de cocción.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLa última tecnología de inyección permite una rápida generación de vapor y un enfriamiento rápido de la cámara de cocción. Esto es especialmente útil en entornos de cocina concurridos donde el tiempo es esencial. Además, no es necesario un calentamiento constante, lo que se nota claramente en el consumo anual de electricidad.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eCon más de 70 programas diferentes ya almacenados, el \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e El vaporizador combinado Combi HEJ101E ofrece una gran flexibilidad y facilidad de uso. Independientemente de quién opere el horno, puede confiar en obtener resultados de cocción consistentes.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIncluido en la entrega del \u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e El horno combinado de vapor Combi HEJ101E también incluye un kit de instalación para conectar el horno combinado de vapor.Esto hace que la instalación sea más sencilla y garantiza que su dispositivo funcione correctamente y sea seguro.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eFabricante:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003ctc\u003eHobart\u003c\/tc\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNúmero de artículo del fabricante:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e HEJ101E \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e¡La instalación y puesta en marcha sólo pueden ser realizadas por un técnico certificado!\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEstaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317170233612,"sku":"HEJ101E","price":7541.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/hobart-kombidampfer-combi-101-10x11gn-elektro-mit-reinigungsystem-hej101e-hobart-hej101e-611270.jpg?v=1711723094"},{"product_id":"hobart-heissluftdampfer-chef-s-combi-10xgn-1-1-elektisch-beheizt-101e-400v","title":"\u003ctc\u003eHOBART\u003c\/tc\u003e Horno combinado Chef's Combi 10xGN 1\/1 calentado eléctricamente 101E 400V","description":"\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch2\u003eVolumen de suministro\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1x \u003ctc\u003eHOBART\u003c\/tc\u003e Vaporera combinada Chef's Combi modelo 101E\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eDatos técnicos\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensiones (An. × Pr. × Al.): 852 × 893 × 1076 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacidad: 10 ranuras GN 1\/1\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDistancia entre ranuras: 67 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCarga máxima por estante: 5 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCapacidad total: 50 kg\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eConsumo de energía: 18,2 kW\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eConexión de alimentación: 400 V \/ 50 Hz \/ 3N-PE\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMaterial: Acero inoxidable DIN 1.4301 (exterior), acero inoxidable DIN 1.4404 (cámara de cocción)\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003ePeso: 175 kg\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eCaracterísticas especiales\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e10\"-Pantalla táctil capacitiva HD, operable con guantes\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiOS: concepto de funcionamiento innovador para tiempos de respuesta rápidos\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiClimateControl: Control preciso del clima mediante una sonda lambda\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eAutoClimate: Ajuste automático del clima de cocción\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiGuide: Asistente de cocina para parámetros de cocción óptimos\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMenuMix: Monitoreo de cada ranura para carga mixta\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCombiCare: sistema de limpieza y cuidado automático, independiente de la presión del agua\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCinco velocidades de ventilador con rueda de ventilador reversible\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eInterfaces USB y Ethernet integradas para intercambio de datos y conectividad\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl \u003ctc\u003eHOBART\u003c\/tc\u003e El Chef's Combi 101 (modelo 101E) es un vaporizador combinado calentado eléctricamente especialmente diseñado para las necesidades de las cocinas profesionales. Con capacidad para diez bandejas GN 1\/1 y una carga total máxima de 50 kg, es ideal para preparar de 80 a 150 comidas al día. Las dimensiones compactas de 852 mm de ancho, 893 mm de profundidad y 1.076 mm de alto permiten una integración que ahorra espacio en diferentes diseños de cocina.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEquipado con un 10\"-Pantalla táctil capacitiva HD, que también se puede manejar con guantes, el Chef's Combi 101 ofrece una interfaz intuitiva y fácil de usar. El innovador concepto de funcionamiento CombiOS garantiza tiempos de respuesta rápidos y permite una personalización individual de la interfaz de usuario. Funciones como CombiClimateControl y AutoClimate garantizan un control preciso del clima en la cámara de cocción, apoyado por una sonda lambda para un control preciso de la humedad hasta el porcentaje.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEl asistente de cocina integrado CombiGuide establece automáticamente los parámetros de cocción ideales según las especificaciones indicadas por el usuario. MenuMix controla cada bandeja segundo a segundo, lo que resulta especialmente ventajoso cuando se manipulan cargas mixtas. El sistema automático de limpieza y cuidado CombiCare detecta el nivel de suciedad y adapta el programa de limpieza en consecuencia, utilizando pastillas de limpieza sólidas y polvo. En poco tiempo, la cámara de cocción, el generador de vapor y el desagüe quedan higiénicamente limpios y libres de cal.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eUn sistema de distribución de aire controlado con cinco velocidades de ventilador y una rueda de ventilador reversible garantiza una distribución uniforme de la energía en la cámara de cocción. Los potentes elementos calefactores permiten tiempos de calentamiento cortos y una rápida compensación de las caídas de temperatura, incluso con carga completa o cuando la puerta se abre con frecuencia. Las interfaces USB y Ethernet integradas también ofrecen opciones para el intercambio de datos locales y una conectividad estable y segura.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eFabricante: \u003ctc\u003eHOBART\u003c\/tc\u003e Sociedad Limitada\u003cbr\u003eNúmero de artículo del fabricante: HICS101E\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052788896012,"sku":"8176946","price":10999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/webimage-776C866C-9BF6-4861-9CAD75C474BCBB3E.png?v=1738591453"},{"product_id":"hobart-heissluftdampfer-chef-s-combi-6xgn-1-1-elektisch-beheizt-101e-400v","title":"HOBART Heißluftdämpfer Chef´s Combi 6xGN 1\/1 elektisch beheizt 061E 400V","description":"\u003ch1\u003eHeißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E für professionelle Küchen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Heißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E ist ein elektrisch beheiztes All-in-One-Gargerät für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Mit 6 x 1\/1 GN, vier Betriebsarten und 30 bis 100 Essen pro Tag eignet sich der Kombidämpfer für Garen, Dampfgaren, Regenerieren und Warmhalten im gewerblichen Küchenalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10-Zoll-HD-Touchscreen, Kerntemperaturfühler, USB-Schnittstelle, Ethernet-Konnektivität und automatische Reinigung unterstützen klar strukturierte Abläufe bei wechselnden Garaufgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003e6 x 1\/1 GN Kapazität\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSechs Einschübe mit 83 mm Abstand nehmen GN-Bleche und GN-Behälter für tägliche Produktionsmengen auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eVier Betriebsarten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeißluft, Dampf, überhitzter Dampf und Kombidampf decken verschiedene Garprozesse in einer Küche ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eTouchscreen-Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 10-Zoll-HD-Touchscreen ist auch mit Handschuhen bedienbar und bündelt die Programmsteuerung am Gerät.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eKerntemperatur messen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten unterstützt kontrolliertes Garen nach Produkttemperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💧 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas wasserdruckunabhängige Reinigungs- und Pflegesystem reinigt Garraum und Dampfgenerator.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔌 \u003cstrong\u003eDatenaustausch integriert\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUSB-Schnittstelle und Ethernet-Anschluss ermöglichen lokalen Datenaustausch und stabile Verbindung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHeißluftdämpfer für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer CHEF'S COMBI 61E ist für Betriebe ausgelegt, die unterschiedliche Garprozesse in einem Tischgerät bündeln möchten. Die Kapazität von 6 x 1\/1 GN und die maximale Gesamtbelastung von 30 kg passen zu Küchen mit wechselnden Produktionsmengen und bis zu 100 Essen pro Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBetriebsarten für den Küchenalltag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeißluft und Kombidampf arbeiten im Bereich von 30 °C bis 300 °C, Dampf im Bereich von 30 °C bis 100 °C und überhitzter Dampf im Bereich von 101 °C bis 130 °C. Damit lassen sich Garprozesse wie Dampfgaren, Braten, Grillen, Regenerieren und Warmhalten in einem Gerät abbilden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBedienung und Handhabung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer kapazitive 10-Zoll-HD-Touchscreen, digitale Anzeigen sowie Garfunktionen wie CombiGuide und MenuMix unterstützen die Bedienung bei wiederkehrenden Abläufen. Die integrierte ausziehbare Handbrause mit umschaltbarer Sprüh- und Strahlfunktion hilft bei der Arbeit am Garraum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eArtikel-Code\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHICS61E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTechnischer Code\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHICS61E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 x 1\/1 GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnzahl Essen pro Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 bis 100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beladungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beladung pro Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchienenabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e83 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Behältertiefe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e65 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 100 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart überhitzter Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e101 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBetriebsart Kombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBreite gesamt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e852 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTiefe gesamt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e893 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHöhe gesamt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e898 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBreite Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e852 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTiefe Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e826 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHöhe Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e754 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht brutto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e155 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht netto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e140 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,5 bis 6 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEmpfohlene Wasserhärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 bis 11 °dH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeitfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e≥ 50 μS\/cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGesamtanschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e10,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eStrom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15,9 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGeräuschemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e\u0026lt; 70 dB (A)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial Garraum und Gehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl 18-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGerätetyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eTischgerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDatenschnittstelle LAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRJ45\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDatenschnittstelle WLAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 ac\/a\/b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. HICS61E\u003c\/p\u003e","brand":"Hobart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54815188025612,"sku":null,"price":6709.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/HobartChefsCombi61E.jpg?v=1780415928"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/collections\/hobart-kombidampfer-combi-101-10x11gn-elektro-mit-reinigungsystem-hej101e-hobart-hej101e-611270_400x400_8ac5601c-0bfc-477f-a360-b183bd67b1de.jpg?v=1790325176","url":"https:\/\/salmgastro.de\/es\/collections\/kombidampfer-hobart.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}