{"product_id":"saro-kombidaempfer-selbstreinigend-al-capone-5","title":"Saro Kombidämpfer, selbstreinigend AL CAPONE 5","description":"\u003ch2\u003eSaro Kombidämpfer, selbstreinigend AL CAPONE 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie selbstreinigenden Kombidämpfer der AL-CAPONE-Serie eignen sich zum Dampfgaren, Kochen, Backen und Regenerieren in professionellen Küchen. Dampfeinspritzung und Umluft ermöglichen eine flexible Anpassung an unterschiedliche Garverfahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBis zu 99 Rezepte mit jeweils fünf programmierbaren Garschritten können gespeichert werden. Vier Ventilatorgeschwindigkeiten, wechselnde Drehrichtungen und mehrere Gebläsestufen unterstützen eine bedarfsgerechte Luftführung im Garraum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Befeuchtung kann automatisch zwischen 0 und 100 % eingestellt oder manuell per Knopfdruck ausgelöst werden. Digitale Temperatur- und Zeiteinstellungen sowie der mitgelieferte Kerntemperaturfühler unterstützen kontrollierte Garprozesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas integrierte Selbstreinigungssystem bietet verschiedene Programme vom Spülen bis zur vollständigen Reinigung. Die Reinigungsmittel können über Schläuche direkt aus einem externen Behälter entnommen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe nach Ausführung stehen fünf oder zehn Einschübe für 1\/1-GN-Behälter beziehungsweise Bleche im Format 600 × 400 mm zur Verfügung. Die selbstschließenden Türen verfügen über einen wechselbaren Anschlag und ein zu Reinigungszwecken zugängliches Innenfensterglas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilatorgeschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirektes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDigitale Temperaturanzeige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetaillierte Einstellung der Garzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilatorgeschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirektes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDigitale Temperaturanzeige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetaillierte Einstellung der Garzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkl. Kerntemperaturfühler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend, Türanschlag wechselbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 Einschübe, geeignet für GN 1\/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinschubdistanz 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelbstreinigung \/ Modus: Spülen, weich, normal, voll, Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFestwasseranschluss 3\/4\", mind. 1,5 bar erforderlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUntergestelle optional erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich: +50 \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschluss: 400 V - 50\/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenmaße: B 660 x T 455 x H 440 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenmaße: B 920 x T 845 x H 760 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht (netto\/brutto): 100 \/ 125 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor-Ort Service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eService\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVor-Ort-Service laut Hersteller\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDokumente \u0026amp; Downloads\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/DS_455-1360_DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTechnisches Datenblatt (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSicherheits- \u0026amp; Herstellerhinweise\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHersteller: Tecnodom S.p.A. - Via Isonzo, n. 3-5 - 35010 - Vigodarzere (Padova) - ITALIEN \/ ITALY - Tel.: +39 049 8874215 - info@tecnodomspa.com (general one) - www.tecnodomspa.com\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEU-Verantwortlicher: Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInstallation nur durch qualifizierte Fachinstallateure vornehmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpackungsmaterialien sicher entsorgen, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerät vor der ersten Benutzung gründlich reinigen und auf sichtbare Schäden prüfen. Bei Schäden nicht verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherstellen, dass das Gerät auf einer stabilen, ebenen und hitzebeständigen Fläche aufgestellt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWährend des Betriebs können Oberflächen sehr heiß werden; Verbrennungsgefahr! Berührungen vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Dampfventilation und Abluftsysteme dürfen nicht blockiert werden, um eine sichere Luftzirkulation zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinigung nur mit einem weichen Tuch und mildem Reinigungsmittel durchführen; keine abrasiven oder scheuernden Mittel verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerät niemals mit einem Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger reinigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeißdampf kann beim Öffnen der Tür entweichen; Schutzhandschuhe tragen und Abstand halten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerät nach jedem Gebrauch vollständig abkühlen lassen und vom Stromnetz trennen, bevor es gereinigt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKinder und unbefugte Personen vom Gerät fernhalten, um Fehlbedienungen und Verletzungen zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und Fachpersonal kontaktieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62055353909516,"sku":"455-1360","price":3819.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/455-1360.jpg?v=1787818829","url":"https:\/\/salmgastro.de\/en\/products\/saro-kombidaempfer-selbstreinigend-al-capone-5","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}