{"product_id":"nordcap-konvektionsofen-gk-10-x-gn-2-1-406240476","title":"NordCap Konvektionsofen GK \/ 10 x GN 2\/1, Gasausführung, 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1, bis 300 °C","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer NordCap Konvektionsofen GK \/ 10 x GN 2\/1 bietet mit Gasbeheizung Platz für 10 x GN 2\/1 oder wahlweise 20 x GN 1\/1 – mit direkter Befeuchtung und Temperaturen bis 300 °C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer GK \/ 10 x GN 2\/1 ist ein professioneller Konvektionsofen in Gasausführung als Tischgerät. Er nimmt wahlweise 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1 auf, das serienmäßige Auflagegestell ist für GN 2\/1 und GN 1\/1 ausgelegt. Die Behälter werden quer eingeschoben, was laut NordCap gute Ergonomie, übersichtliches Handling und freie Sicht auf das Gargut ermöglicht. Die Außenmaße betragen 890 x 1215 x 970 mm (B x T x H), der Garraum misst 590 x 760 x 680 mm. Eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für konstante Garergebnisse auf mehreren Ebenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie elektromechanische Steuerung arbeitet mit einfach bedienbaren Drehknebeln. Hauptschalter und Garfunktionsschalter bieten Heißluft ohne Befeuchtung, Heißluft mit Befeuchtung und Schnellabkühlung. Die direkte Befeuchtung lässt sich in 5 Feuchtigkeitsstufen einstellen und unterstützt saftige Garergebnisse. Geregelt wird die Temperatur bis 300 °C, die Zeitschaltuhr reicht bis 120 Minuten, alternativ ist Dauerbetrieb möglich. Am Programmende ertönt ein akustisches Signal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehäuse und Garraum sind als robuste Edelstahlkonstruktion ausgeführt. Der Hygiene-Garraum hat abgerundete Kanten, eine seitliche Halogen-Innenbeleuchtung und eine integrierte Ablauföffnung. Die doppelt verglaste, rechts angeschlagene Tür besitzt eine aufklappbare Innenscheibe zur einfachen Reinigung und einen ergonomischen Türgriff. Einschubschienen und Schutzgitter sind herausnehmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gasanschlusswert beträgt 25,00 kW, elektrisch wird das Gerät mit 0,50 kW an 230 V (1N, 50 Hz) angeschlossen. Der Wasserdruck ist mit 1,5 bis 2,5 bar angegeben, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind unter anderem ein Kerntemperaturfühler, ein Abgaskamin und ein Fettfilter für Gasgeräte, ein Bausatz Hordengestell 10 x GN 2\/1 sowie Entsalzungsanlagen und ein Anschlussset für Enthärterpatronen. Das Nettogewicht liegt bei 154 kg, Herkunftsland ist Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Konvektionsofen GK \/ 10 x GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 x Auflagegestell für GN 2\/1 und GN 1\/1, Einschub-Abstand 60 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 x Füße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellerartikelnummer: 406240476\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstellungsart: Tischgerät\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: für GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufnahme (wahlweise): 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1, Einschub quer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeitstemperatur: 30 bis 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBefeuchtung: direkt, 5 Feuchtigkeitsstufen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeitschaltuhr: bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenabmessungen (B x T x H): 890 x 1215 x 970 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenabmessungen (B x T x H): 590 x 760 x 680 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefe bei geöffneter Tür: 1906 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: elektromechanisch, Drehknebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergieart: Gas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert Gas: 25,00 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert Elektro: 0,50 kW, 230 V, 1N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserdruck: 1,5 bis 2,5 bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung außen: Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkleidung innen: CNS 1.4301\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTür: doppelt verglast, Innenscheibe aufklappbar, Türanschlag rechts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 154 kg netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWahlweise 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGasbeheizung mit 25,00 kW Anschlusswert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeißluft ohne und mit Befeuchtung sowie Schnellabkühlung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekte Befeuchtung in 5 Feuchtigkeitsstufen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeitschaltuhr bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelt verglaste Tür mit aufklappbarer Innenscheibe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalogen-Innenbeleuchtung und integrierte Ablauföffnung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise zu Aufstellung und Betrieb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Betrieb sind ein Gasanschluss sowie ein Elektroanschluss an 230 V erforderlich, der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen. Für die Befeuchtung wird Wasser mit einem Wasserdruck von 1,5 bis 2,5 bar benötigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBedienungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/406_Serie_Konvektionsoefen_Bedienungsanweisung_2023-10.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBedienungsanleitung herunterladen (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnergiekennzeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktsicherheit (GPSR)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)\u003cbr\u003eVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH \u0026amp; Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"NordCap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66049703936268,"sku":"406240476","price":5705.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/406_240476.jpg?v=1793204938","url":"https:\/\/salmgastro.de\/en\/products\/nordcap-konvektionsofen-gk-10-x-gn-2-1-406240476","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}