{"title":"Kombidämpfer iHexagon","description":null,"products":[{"product_id":"rational-grill-und-pizzaplatte-gn-1-1-trilax-antihaftbeschichtet-60-70-943","title":"\u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Grill and pizza plate GN 1\/1 TriLax non-stick coated 60.70.943","description":"\u003cb\u003eScope of delivery:\u003c\/b\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1x Grill and pizza plate GN 1\/1 TriLax non-stick coated\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cb\u003eTechnical data:\u003c\/b\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eDimensions: 325x530 mm\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eCoating: TriLax non-stick coating\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eThe \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e The grill and pizza plate is a versatile accessory for the \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Combi steamer. This plate is specially designed for grilling and pizza preparation, allowing you to prepare a variety of delicious dishes.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIt features a TriLax non-stick coating, which provides excellent non-stick performance. This prevents food from sticking to the plate, allowing for easy turning and removal of dishes. The non-stick coating also makes cleaning the plate easier, as food residue can be easily wiped away.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eThis griddle is ideal for grilling meat, fish, vegetables, and seafood. It creates beautiful grill marks on the food and gives it an authentic grilled flavor. Furthermore, the griddle is also excellent for preparing crispy pizzas. Thanks to its high thermal conductivity and heat retention, the pizza achieves even and optimal browning.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eThe \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e The grill and pizza plate is made of high-quality material and is characterized by its durability and resilience. It is an indispensable accessory for professional kitchens that require the \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e who want to use a combi steamer and prepare a variety of grilled and pizza dishes.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eManufacturer:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eManufacturer part number:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 60.70.943\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44557322027276,"sku":"8151295","price":127.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/rational-grill-und-pizzaplatte-gn-11-trilax-antihaftbeschichtet-6070943-rational-8151295-475496.png?v=1783328043"},{"product_id":"rational-fritierkorb-gn-1-1-50-tief-combifry","title":"\u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e Deep frying basket GN 1\/1 50 CombiFry","description":"\u003ch2\u003eScope of delivery\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e1 × \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e CombiFry GN 1\/1 frying basket\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch2\u003eSpecial features\u003c\/h2\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eFat-free preparation of large quantities of pre-fried products\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eReduces fat content by up to 95%\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eReduces calorie content by up to 40%\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eOptimal browning and crispiness of the food\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDishwasher safe for easy cleaning\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHeat resistant up to 300°C\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eDimensions: GN 1\/1 (325 × 530 mm), Depth: 50 mm\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eThe \u003ctc\u003eRational\u003c\/tc\u003e The CombiFry GN 1\/1 frying basket revolutionizes the preparation of pre-fried foods by enabling fat-free cooking. Thanks to its special design, you can prepare large quantities of foods like French fries, wedges, or spring rolls without any added fat. This results in a reduction of fat content by up to 95% and a calorie saving of up to 40%, making your meals healthier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMade of stainless steel, this frying basket is extremely robust and durable. Suitable for temperatures up to 300°C, it ensures even browning and crispiness of food. After use, the CombiFry can be easily cleaned in the dishwasher, significantly reducing kitchen workload. With its GN 1\/1 dimensions (325 × 530 mm) and a depth of 50 mm, it fits perfectly into compatible combi steamers, making it an indispensable accessory for professional kitchens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eManufacturer: \u003ctc\u003eRATIONAL\u003c\/tc\u003e AG \u003cbr\u003eManufacturer part number: 6019.1150\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54020560912652,"sku":"1214100","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/PXL_20250120_105418197-Photoroom.jpg?v=1737458663"},{"product_id":"kombidampfer-ihexagon-6-1-1-400v-cb4erra-0016516","title":"Rational Kombidämpfer iHexagon 6-1\/1 400V CB4ERRA.0016516","description":"\u003ch1\u003eRATIONAL iHexagon 6-1\/1 High Speed Kombidämpfer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon 6-1\/1 ist ein elektrisches Kochsystem für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Der High Speed Kombidämpfer kombiniert Dampf, Heißluft und Mikrowelle und ist für 6 Längseinschübe mit 1\/1 GN-Zubehör ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Temperaturbereichen von 30 °C bis 300 °C, iCareSystem AutoDose, ConnectedCooking-Anbindung und 10-Zoll-Touchdisplay unterstützt der iHexagon strukturierte Gar-, Reinigungs- und Dokumentationsabläufe in gewerblichen Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eDrei Energiearten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDampf, Heißluft und Mikrowelle werden für beschleunigte Garprozesse im 6 x 1\/1 GN-Format kombiniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eSechs Einschübe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 Längseinschübe mit 68 mm Einschubabstand nehmen 1\/1 GN-Zubehör für Produktion und Ausgabe auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eBreiter Temperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDämpfen, Heißluft und Kombidampf decken Garprozesse von 30 °C bis 300 °C ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiCareSystem AutoDose arbeitet mit Kartuschen für Reinigungs- und Care-Funktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eVernetzbare Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEthernet, WLAN und USB unterstützen ConnectedCooking, Datenaustausch und HACCP-Datenverwaltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👨🍳 \u003cstrong\u003eFür wechselnde Garaufgaben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Desserts, Beilagen und Backwaren lassen sich im System abbilden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRATIONAL iHexagon für professionelle Küchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon richtet sich an Betriebe, die unterschiedliche Garprozesse in einem vernetzbaren Kochsystem bündeln möchten. Die Kombination aus Dampf, Heißluft und Mikrowelle eignet sich für Küchen mit wechselnden Produkten, mehreren Einschüben und hohem Zeitdruck im Service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaren mit Dampf, Heißluft und Mikrowelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm manuellen Combi-Dämpfer-Modus stehen Dämpfen von 30 °C bis 130 °C, Heißluft von 30 °C bis 300 °C und Kombidampf von 30 °C bis 300 °C zur Verfügung. Die Mikrowelle kann im Bereich von 30 °C bis 260 °C zugeschaltet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReinigung, Bedienung und Vernetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas iCareSystem AutoDose nutzt Kartuschen für Reinigung und Pflege. Neun Reinigungsprogramme, USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle, WLAN-Schnittstelle und ConnectedCooking unterstützen Reinigung, Programmpflege, HACCP-Dokumentation und zentrale Geräteverwaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eModell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eiHexagon 6-1\/1 E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBauart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eElektrogerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 Längseinschübe für 1\/1 GN-Zubehör\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEinschubabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e68 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beschickungsmenge je Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Gesamtbeschickungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDämpfen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHeißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMikrowellenunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 260 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e966x931(998)x854(899) mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e150 kg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSpannung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 NAC 400 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e20,1 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e17 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Mikrowelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e2,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAbsicherung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e32 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRCD Typ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserzulauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eG 3\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,0 bis 6,0 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Durchflussrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e12,0 l\/min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserablauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDN 50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale kurzfristige Abwassermenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e0,4 l\/s\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchutzklasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIPX5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLuftschallemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003emax. 60 dBA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eUmgebungsbedingungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 °C bis 40 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWLAN-Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial innen und außen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl DIN 1.4301\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. CB4ERRA.0016516\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65966028751116,"sku":"8182534","price":13706.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2.png?v=1790255611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/collections\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2_400x400_2b5ea33c-f76e-487e-bc6e-641f6aecde28.webp?v=1790315976","url":"https:\/\/salmgastro.de\/en\/collections\/kombidampfer-ihexagon.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}