{"title":"Kombidämpfer iHexagon","description":null,"products":[{"product_id":"rational-grill-und-pizzaplatte-gn-1-1-trilax-antihaftbeschichtet-60-70-943","title":"Rational Grill- und Pizzaplatte GN 1\/1 TriLax Antihaftbeschichtet 60.70.943 geeignet für iHexagonn","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLieferumfang:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1x Grill- und Pizzaplatte GN 1\/1 TriLax Antihaftbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTechnische Daten:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen: 325x530 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschichtung: TriLax antihaftbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Rational Grill- und Pizzaplatte ist ein vielseitiges Zubehör für die Rational Kombidämpfer. Diese Platte ist speziell für das Grillen und die Zubereitung von Pizza konzipiert und ermöglicht Ihnen die Zubereitung einer Vielzahl von köstlichen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist mit einer TriLax Antihaftbeschichtung versehen, die eine ausgezeichnete Antihaftwirkung bietet. Dadurch haften Lebensmittel nicht an der Platte an, was ein problemloses Wenden und Entfernen der Speisen ermöglicht. Die Antihaftbeschichtung erleichtert auch die Reinigung der Platte, da Essensreste leicht abgewischt werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Platte ist ideal für das Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten geeignet. Sie erzeugt schöne Grillstreifen auf den Speisen und verleiht ihnen ein authentisches Grillaroma. Darüber hinaus eignet sich die Platte auch hervorragend für die Zubereitung von knusprigen Pizzen. Durch die hohe Wärmeleitfähigkeit und Hitzespeicherung der Platte wird eine gleichmäßige und optimale Bräunung der Pizza erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rational Grill- und Pizzaplatte ist aus hochwertigem Material gefertigt und zeichnet sich durch ihre Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit aus. Sie ist ein unverzichtbares Zubehör für professionelle Küchen, die die Rational Kombidämpfer verwenden und vielseitige Grill- und Pizzagerichte zubereiten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHersteller:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e Rational\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellerartikelnummer:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 60.70.943\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44557322027276,"sku":"8151295","price":127.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/rational-grill-und-pizzaplatte-gn-11-trilax-antihaftbeschichtet-6070943-rational-8151295-475496.png?v=1783328043"},{"product_id":"rational-fritierkorb-gn-1-1-50-tief-combifry","title":"Rational Fritierkorb GN 1\/1 50 tief CombiFrygeeignet für iCombi \u0026 iHexagon","description":"\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 × Rational CombiFry GN 1\/1 Frittierkorb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFettfreie Zubereitung großer Mengen vorfrittierter Produkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert den Fettgehalt um bis zu 95%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerringert den Kaloriengehalt um bis zu 40%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Bräunung und Knusprigkeit der Speisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet für einfache Reinigung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig bis 300°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: GN 1\/1 (325 × 530 mm), Tiefe: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Rational CombiFry GN 1\/1 Frittierkorb revolutioniert die Zubereitung vorfrittierter Lebensmittel, indem er eine fettfreie Zubereitung ermöglicht. Dank seiner speziellen Konstruktion können Sie große Mengen an Speisen wie Pommes frites, Wedges oder Frühlingsrollen ohne zusätzliches Fett zubereiten. Dies führt zu einer Reduktion des Fettgehalts um bis zu 95% und einer Kalorienersparnis von bis zu 40%, was Ihre Gerichte gesünder macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer aus rostfreiem Edelstahl gefertigte Frittierkorb ist extrem robust und langlebig. Er ist für Temperaturen bis zu 300°C geeignet und gewährleistet eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit der Speisen. Nach dem Gebrauch kann der CombiFry problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden, was den Arbeitsaufwand in der Küche erheblich reduziert. Mit seinen Maßen von GN 1\/1 (325 × 530 mm) und einer Tiefe von 50 mm passt er perfekt in entsprechende Kombidämpfer und ist somit ein unverzichtbares Zubehör für die professionelle Gastronomie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHersteller: RATIONAL AG \u003cbr\u003eHerstellerartikelnummer: 6019.1150\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54020560912652,"sku":"1214100","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/PXL_20250120_105418197-Photoroom.jpg?v=1737458663"},{"product_id":"kombidampfer-ihexagon-6-1-1-400v-cb4erra-0016516","title":"Rational Kombidämpfer iHexagon 6-1\/1 400V CB4ERRA.0016516","description":"\u003ch1\u003eRATIONAL iHexagon 6-1\/1 High Speed Kombidämpfer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon 6-1\/1 ist ein elektrisches Kochsystem für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Der High Speed Kombidämpfer kombiniert Dampf, Heißluft und Mikrowelle und ist für 6 Längseinschübe mit 1\/1 GN-Zubehör ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Temperaturbereichen von 30 °C bis 300 °C, iCareSystem AutoDose, ConnectedCooking-Anbindung und 10-Zoll-Touchdisplay unterstützt der iHexagon strukturierte Gar-, Reinigungs- und Dokumentationsabläufe in gewerblichen Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-right: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eDrei Energiearten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDampf, Heißluft und Mikrowelle werden für beschleunigte Garprozesse im 6 x 1\/1 GN-Format kombiniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eSechs Einschübe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 Längseinschübe mit 68 mm Einschubabstand nehmen 1\/1 GN-Zubehör für Produktion und Ausgabe auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eBreiter Temperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDämpfen, Heißluft und Kombidampf decken Garprozesse von 30 °C bis 300 °C ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding-left: 12px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eAutomatische Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiCareSystem AutoDose arbeitet mit Kartuschen für Reinigungs- und Care-Funktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📲 \u003cstrong\u003eVernetzbare Bedienung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEthernet, WLAN und USB unterstützen ConnectedCooking, Datenaustausch und HACCP-Datenverwaltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👨🍳 \u003cstrong\u003eFür wechselnde Garaufgaben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Desserts, Beilagen und Backwaren lassen sich im System abbilden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRATIONAL iHexagon für professionelle Küchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer RATIONAL iHexagon richtet sich an Betriebe, die unterschiedliche Garprozesse in einem vernetzbaren Kochsystem bündeln möchten. Die Kombination aus Dampf, Heißluft und Mikrowelle eignet sich für Küchen mit wechselnden Produkten, mehreren Einschüben und hohem Zeitdruck im Service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaren mit Dampf, Heißluft und Mikrowelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm manuellen Combi-Dämpfer-Modus stehen Dämpfen von 30 °C bis 130 °C, Heißluft von 30 °C bis 300 °C und Kombidampf von 30 °C bis 300 °C zur Verfügung. Die Mikrowelle kann im Bereich von 30 °C bis 260 °C zugeschaltet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReinigung, Bedienung und Vernetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas iCareSystem AutoDose nutzt Kartuschen für Reinigung und Pflege. Neun Reinigungsprogramme, USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle, WLAN-Schnittstelle und ConnectedCooking unterstützen Reinigung, Programmpflege, HACCP-Dokumentation und zentrale Geräteverwaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eModell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eiHexagon 6-1\/1 E\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eBauart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eElektrogerät\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e6 Längseinschübe für 1\/1 GN-Zubehör\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEinschubabstand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e68 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Beschickungsmenge je Einschub\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e15 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Gesamtbeschickungsmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDämpfen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 130 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eHeißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eKombidampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMikrowellenunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e30 °C bis 260 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e966x931(998)x854(899) mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e150 kg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSpannung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e3 NAC 400 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAnschlusswert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e20,1 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Dampf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Heißluft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e17 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLeistung Mikrowelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e2,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eAbsicherung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e32 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eRCD Typ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserzulauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eG 3\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eFließdruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e1,0 bis 6,0 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale Durchflussrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e12,0 l\/min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWasserablauf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eDN 50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaximale kurzfristige Abwassermenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e0,4 l\/s\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eSchutzklasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIPX5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eLuftschallemission\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003emax. 60 dBA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eUmgebungsbedingungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003e5 °C bis 40 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eWLAN-Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eIEEE 802.11 b\/g\/n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eMaterial innen und außen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 8px;\"\u003eEdelstahl DIN 1.4301\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel-Nr. CB4ERRA.0016516\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65966028751116,"sku":"8182534","price":13706.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/files\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2.png?v=1790255611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/0092\/0332\/collections\/ChatGPTImage24.Sept.2026_15_13_03_2_400x400_2b5ea33c-f76e-487e-bc6e-641f6aecde28.webp?v=1790315976","url":"https:\/\/salmgastro.de\/collections\/kombidampfer-ihexagon.oembed","provider":"Salmgastro Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}